藏巧守拙
发表于 2014-2-12 14:55:40
大列巴
<center style=\"WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 0px; LETTER-SPACING: normal; FONT: 14px/24px 宋体; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\"><img style=\"BORDER-BOTTOM: rgb(0,0,0) 0px solid; BORDER-LEFT: rgb(0,0,0) 0px solid; BORDER-TOP: rgb(0,0,0) 0px solid; BORDER-RIGHT: rgb(0,0,0) 0px solid\" id=\"404153\" border=\"0\" align=\"center\" src=\"http://www.hljnews.cn/lou_ziliaoku/attachement/jpg/site2/20111228/001d09067a1e1065222708.jpg\" width=\"539\" height=\"359\" sourcename=\"本地文件\" sourcedescription=\"编辑提供的本地文件\" /></center><p style=\"WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 0px; LETTER-SPACING: normal; FONT: 14px/24px 宋体; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\" /><p style=\"WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; TEXT-INDENT: 0px; LETTER-SPACING: normal; FONT: 14px/24px 宋体; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; COLOR: rgb(0,0,0); WORD-SPACING: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\"><span style=\"WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; LETTER-SPACING: normal; DISPLAY: inline !important; FONT: 14px/22px \'Lucida Grande\', Verdana, Lucida, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; FLOAT: none; COLOR: rgb(64,63,63); WORD-SPACING: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 了解哈尔滨的人都知道哈尔滨有个非常个性的特产——大列巴。大列巴是什么？“大列巴”是俄罗斯语，就是面包。但哈尔滨的“大列巴”可不是一般的面包，听说过哈尔滨的几大怪吗？“喝啤酒像灌溉，大面包像锅盖”，像锅盖的大面包说的就是秋林大列巴，大到什么样呢？它的体积比半个篮球还大一圈呢，一个面包的净重就有两公斤，那个沉甸感就像东北人的实惠。至今在俄罗斯都很少见的大列巴已经成了哈尔滨最有鲜明个性的特产。<span class=\"Apple-converted-space\"></span></span><br style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/22px \'Lucida Grande\', Verdana, Lucida, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; COLOR: rgb(64,63,63); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\" /><br style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/22px \'Lucida Grande\', Verdana, Lucida, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; COLOR: rgb(64,63,63); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\" /><span style=\"WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; LETTER-SPACING: normal; DISPLAY: inline !important; FONT: 14px/22px \'Lucida Grande\', Verdana, Lucida, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; FLOAT: none; COLOR: rgb(64,63,63); WORD-SPACING: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 说起大列巴的历史，还挺有故事的。人们都知道，俄罗斯人非常喜欢吃面包，这是他们最常用的主食。但在早年的俄罗斯农村，每个村庄一般只有一个面包炉，每个家庭是轮流到这个面包炉烤面包的，一般一次多烤一些回来，储存在家中平时吃。为了多储存，所以他们制作的面包非常大，质地也比较硬，吃的时候要切成片片。久而久之，这种乡村面包的制作形成了特有的技艺和风俗。<span class=\"Apple-converted-space\"></span></span><br style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/22px \'Lucida Grande\', Verdana, Lucida, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; COLOR: rgb(64,63,63); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\" /><br style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/22px \'Lucida Grande\', Verdana, Lucida, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; COLOR: rgb(64,63,63); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\" /><span style=\"WIDOWS: 2; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; LETTER-SPACING: normal; DISPLAY: inline !important; FONT: 14px/22px \'Lucida Grande\', Verdana, Lucida, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; ORPHANS: 2; FLOAT: none; COLOR: rgb(64,63,63); WORD-SPACING: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px\">1898年俄国人在中国修建中东铁路，俄罗斯人大量涌进哈尔滨。为了适应他们的口味，哈尔滨秋林公司的创始人、俄罗斯商人伊万·亚阔洛维奇便把大列巴的制作工艺引到了哈尔滨。他前面开店，后面的厂子就生产大列巴，这一烤就是一百多年。初期，秋林大列巴的技艺主要是掌握在俄国技师手里，在哈尔滨传承了两代。1953年中国政府有偿接收秋林公司，俄国斯师付把大列巴制作工艺传授给了中国师傅，至今在哈尔滨人手中又传承了三代。虽然秋林公司的发展这些年几经波折，但大列巴的传统生产始终没有停止过。曾经有俄罗斯食品加工人士来哈尔滨秋林参观大列巴制作工艺后感慨道：“这项传统工艺在俄罗斯很多地方都已经失传了，但却在哈尔滨保留了下来，这样的俄罗斯食品文化真是太珍贵了。”现在的大列巴不仅是秋林公司的拳头产品，就像北京的烤鸭、天津的狗不理包子一样，成为哈尔滨风味食品的一绝。<span class=\"Apple-converted-space\"></span></span></p>
字画文玩
发表于 2014-2-12 15:25:12
欣赏欣赏
子夜迷惑
发表于 2014-2-12 17:51:48
“大列巴”就是就是面包
8810张
发表于 2014-2-12 18:02:05
欣赏“大列巴”就是就是面包
富丰苑
发表于 2014-2-12 18:22:24
来尝尝
王建春在
发表于 2014-2-12 20:09:06
欣赏了，好吃
深谷晨鸣
发表于 2014-2-12 20:18:26
学习、再欣赏、
青山曹
发表于 2014-2-12 20:38:50
跟我们多蒸一些馒头慢慢吃一样，大面包也可多吃几次。学习了解，就是不知道大列巴味道如何，既能比烤鸭、狗不理包子，想必也不错吧。
高平词
发表于 2014-2-12 20:55:13
大面包、很好吃!
人闲马散
发表于 2014-2-12 22:02:14
