无聊日子 发表于 2014-4-21 09:14:27

桂花皮丝

http://www.fancai.com/Image/Xiaochi/2012-11-09/1ac7a6e836f653c0869044c736c47c3e.jpg
桂花皮丝的制作材料：
鲜猪皮500克，鸡蛋2个，韭菜头3克，蒜丝、葱丝各2克，姜丝5克，精盐2克，熟猪油100克，味精、食碱各适量。[color=#ffffffwww.cqxyly.com 重庆苗木基地
桂花皮丝的介绍：
河南\"固始皮丝\"曾作为中国著名的特产参加过巴拿马商品博览会展出。相传始于明代，有固始县一位姓曾的朝廷命官告老还乡后，用猪、狗皮油炸后加料烹制食用，其味极佳。传出后不少人仿制，不久便在固始县\"满堂春\"饭店改进后出售，深受食者欢迎。www.ksbpq.com 重庆变频器维修
桂花皮丝的特色：
色似桂花，肉皮软熟，鲜香可口。
教您桂花皮丝怎么做，如何做桂花皮丝
1. 猪皮用食碱处理后洗净，片薄后切成细丝，即为皮丝。2.锅内加熟猪油烧热，放人皮丝200克，待皮丝起泡松开呈淡黄色时，捞出放入盛器，加食碱和开水浸泡至发软，用清水反复洗净，然后用热水洗去油味和碱味，捞出沥干水分。鸡蛋去清取黄，放入皮丝内拌匀。3.炒锅置火上，加熟猪油烧至五成热时，放人拌好的皮丝略炒，再放人姜丝、葱丝、蒜丝、韭头段，加精盐和味精调匀即成。
桂花皮丝的制作要领：www.cqhcdoor.com 犞厍焓的久臶/color]
1.猪皮应片薄，切丝要细匀；2. 油炸后要泡软，去净碱味，以免影响口味。

大连小小 发表于 2014-4-21 11:40:31

欣赏学习

子竹青青 发表于 2014-4-21 13:02:16

学习学习

卞国林 发表于 2014-4-21 14:41:44

学习，了解

小桃花 发表于 2014-4-21 20:09:04

欣赏，学习

王建春在 发表于 2014-4-22 00:25:15

欣赏欣赏

三星百灵 发表于 2014-4-23 17:23:16

学习，了解

28年鸟龄 发表于 2014-4-28 15:36:11

味道鲜,味道好!

guoping8 发表于 2014-5-12 00:41:35

藏巧守拙 发表于 2014-5-14 15:06:22

造型优美，欣赏了。
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