8810张 发表于 2014-10-16 14:23:51

家乡的红扁豆

紅扁豆
有機紅扁豆: 性平，味甘。明目、消炎、清肝解毒、抗老防衰。健脾，益氣，化濕，消暑、消化不良、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人食用。適宜癌症病人食用。
　

紅扁豆有改善視力、緩和眼部疲勞，對發炎傷口有消炎的作用，另外可促使肝內毒素排出，達到清肝解毒的功效。另外，紅扁豆中所含的維生素 B1可維持神經系統正常、穩定食慾; 其中所含的維生素B2與鐵，則有助於形成抗體和紅血球，幫助細胞呼吸; 而維生素C則能加速手術後復原、降低膽固醇、預防病毒與細菌感染，對於過敏與防治感冒都很有幫助; 而除了上述特性外，最重要的是其內含有豐富的核酸，能賦予細胞能量、達到抗老防衰的作用，使人充滿活力。

紅扁豆營養成份相當豐富，包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維，微生素 A 原，微生素 B1， 微生素 B2， 微生素 C 和泛酸、等，扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。扁豆是所有豆類中難得適合生機飲食的豆類。
紅扁豆發了芽，可直接加入精力湯中打，成為很好的扁豆精力湯。生吃扁豆芽菜時，脂肪低，故不妨，放進少許有機橄欖油，加上一些有機芽苗，拌著吃。

猛犸化石 发表于 2014-10-16 17:01:03

沙发上欣赏红扁豆。。

大连小小 发表于 2014-10-16 19:00:38

欣赏欣赏谢谢分享！真好看

方庄冬虫 发表于 2014-10-16 23:20:33

欣赏了

黄肤山雀 发表于 2014-10-17 01:37:08

欣赏了，谢谢分享！

王建春在 发表于 2014-10-17 06:23:40

欣赏欣赏

有鸟就叫 发表于 2014-10-17 06:27:29

了解了解

富丰苑 发表于 2014-10-17 11:57:09

红扁豆以前种过，产量高味道不错。

陆小坤 发表于 2014-10-18 14:29:53

喜欢山芋烧扁豆

小董078 发表于 2014-10-18 15:44:52

欣赏欣赏谢谢分享
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