宋代茶文化与点茶用具c
<div style=\"TEXT-ALIGN: center; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 20px auto; PADDING-LEFT: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/23px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\" class=\"img_wrapper\"><img style=\"BORDER-BOTTOM: rgb(231,231,231) 1px solid; BORDER-LEFT: rgb(231,231,231) 1px solid; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: rgb(231,231,231) 1px solid; BORDER-RIGHT: rgb(231,231,231) 1px solid; PADDING-TOP: 0px\" title=\"图15\" alt=\"图15\" src=\"http://i1.sinaimg.cn/cj/2014/1031/U5566P1081DT20141031113054.jpg\" /><span style=\"TEXT-ALIGN: left; PADDING-BOTTOM: 6px; LINE-HEIGHT: 20px; MARGIN: 5px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; ZOOM: 1; DISPLAY: inline-block; COLOR: rgb(102,102,102); FONT-SIZE: 12px; PADDING-TOP: 6px\" class=\"img_descr\">图15</span></div><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 刘松年《撵茶图》中亦可见茶筅的身影。桌前一名侍茶者正在点茶，桌右角放置着一只茶筅，形状似审安老人《茶具图赞》之“竺副师”(图15)。从图中所绘可以想见，这位侍茶人从分茶罐中用则取出茶末，放入大汤撆中，加注嫩汤熟水，拿起茶筅用力点拂，直到水乳交融，再用茶杓分茶入左面畚(，簸箕)中的茶碗，边上有一摞茶托子，附上即可奉茶。</p><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 在刘松年的另一幅描绘宋代民间饮茶、斗茶场景的名画《茗园赌市图》中，亦可见到各种点茶专用具。这幅图的左侧，有一位妇人左手提竹茶炉，右手托“玉川先生”到处卖茶。“玉川先生”是整套点茶工具，底部是茶盘，茶盘上面列有茶碗、茶托、茶筅以及汤撆、茶杓等。</p><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 宋元诗中有专事吟咏茶筅的，如北宋韩驹《谢人寄茶筅子》诗：“立玉干云百尺高，晚年何事困铅刀。看君眉宇真龙种，犹解横身战雪涛。”南宋刘过《好事近·咏茶筅》词：“谁斫碧琅玕\，影撼半庭风月。尚有岁寒心在，留得数茎华发。龙孙戏弄碧波涛，随手清风发。滚到浪花深处，起一窝香雪。”元谢宗可《咏物诗》中也有一首诗专门吟诵茶筅：“此君一节莹无暇，夜听松风漱玉华。万缕引风归蟹眼，半瓶飞雪起龙芽。香凝翠发云生脚，湿满苍髯浪卷花。到手纤毫皆尽力，多因不负玉川家。”</p><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 时至今日，还能在日本茶道中看到茶筅的传承使用。而在中国，随着明太祖下诏罢贡团饼茶，末茶饮茶方式逐渐式微乃至消失，茶筅也在茶具序列中随之绝迹。加之茶筅的材料和制作工艺价值不高，未能引起收藏兴趣，因此保存下来的宋代茶具遗物中也难觅其踪。</p><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> <strong>只问此瓶当响答</strong></p><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> <strong>——煮水点茶用具</strong></p><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 南宋罗大经《鹤林玉露》中写道：“近世瀹茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水。”宋代茶书中提到的盛水煮水的“瓶”即“茶瓶”，亦称“汤瓶”，其形状实为执壶，比之唐代执壶的敦朴丰满，更显挺拔秀气。审安老人《茶具图赞》中对此有一个优雅的名称“汤提点”。</p><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 汤瓶 汤瓶在唐代就已多见，但多为酒具。五代以后到宋代，汤瓶渐渐用来煮水点茶。</p><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 宋代煮水器具不限于汤瓶，也有水铫、茶铛、茶鼎等。但宋人用汤瓶煮水，并以其注盏，直接点茶。因此，汤瓶是宋代点茶中必不可少的用具，制作也很讲究。如蔡襄在《茶录器论·汤瓶》中说：“瓶要小者，易候汤。又点茶注汤有准，黄金为上，人间或以银、铁、瓷、石为之。”杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》诗：“银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。”苏东坡《试院煎茶》中也有“银瓶泻汤夸第二”句。以黄金制作的汤瓶是皇室以及达官显贵使用的茶具，对于普通阶层人士而言，瓷质汤瓶多为首选。从出土的宋代茶具来看，南、北方瓷窑都生产此类瓷汤瓶，尤其是南方的越窑、龙泉窑以及景德镇窑，汤瓶的数量较大(图16)。宋徽宗《大观茶论·瓶》中对汤瓶形制和注汤点茶之关系作了详细的阐明：“瓶宜金银，大小之制，惟所裁给。注汤利害，独瓶之口嘴而已。嘴之口差大而宛直，则注汤紧而不散。觜之末欲圆小而峻削，则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节，不滴沥，则茶面不破。”为使汤切利落，便于点茶，流嘴圆小尖利成为宋代茶瓶的重要特点。从现存遗物及绘画资料看，宋代汤瓶的造型大都侈口，修长腹，执与流在瓶腹肩部，且壶流较斜长、峻削，呈弧形，曲度较大，符合宋代注汤点茶的要求。</p><div style=\"TEXT-ALIGN: center; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 20px auto; PADDING-LEFT: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/23px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\" class=\"img_wrapper\"><img style=\"BORDER-BOTTOM: rgb(231,231,231) 1px solid; BORDER-LEFT: rgb(231,231,231) 1px solid; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: rgb(231,231,231) 1px solid; BORDER-RIGHT: rgb(231,231,231) 1px solid; PADDING-TOP: 0px\" title=\"图16\" alt=\"图16\" src=\"http://i0.sinaimg.cn/cj/2014/1031/U5566P1081DT20141031113031.jpg\" /><span style=\"TEXT-ALIGN: left; PADDING-BOTTOM: 6px; LINE-HEIGHT: 20px; MARGIN: 5px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; ZOOM: 1; DISPLAY: inline-block; COLOR: rgb(102,102,102); FONT-SIZE: 12px; PADDING-TOP: 6px\" class=\"img_descr\">图16</span></div><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 由于汤瓶用于煮水并直接点茶，使用时因温度较高而易烫手，因此宋代出现了与汤瓶配套的瓶托。瓶托大多呈直腹深碗形。有瓶托托持，注汤点茶更加安全。</p><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 在宋徽宗《文会图》、刘松年《茗园赌市图》《撵茶图》《玉川烹茶图》以及河北宣化下八里辽墓壁画《点茶图》、元赵孟《斗茶图》等宋元茶画资料中，可以清楚地看到汤瓶的形制和使用方法。以辽墓壁画《进茶图》为例，图中汤瓶长颈，丰肩，瓜棱深腹，弧形长流，曲把，圆盖，盖沿和把上各置对应系口以穿带联系。颈腹及瓜棱均饰线纹，长流削嘴，造型典雅秀逸(图17)。</p><div style=\"TEXT-ALIGN: center; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 20px auto; PADDING-LEFT: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/23px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\" class=\"img_wrapper\"><img style=\"BORDER-BOTTOM: rgb(231,231,231) 1px solid; BORDER-LEFT: rgb(231,231,231) 1px solid; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: rgb(231,231,231) 1px solid; BORDER-RIGHT: rgb(231,231,231) 1px solid; PADDING-TOP: 0px\" title=\"图17\" alt=\"图17\" src=\"http://i1.sinaimg.cn/cj/2014/1031/U5566P1081DT20141031114538.jpg\" /><span style=\"TEXT-ALIGN: left; PADDING-BOTTOM: 6px; LINE-HEIGHT: 20px; MARGIN: 5px auto; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; ZOOM: 1; DISPLAY: inline-block; COLOR: rgb(102,102,102); FONT-SIZE: 12px; PADDING-TOP: 6px\" class=\"img_descr\">图17</span></div><p style=\"PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; BACKGROUND-COLOR: rgb(255,255,255); TEXT-INDENT: 0px; MARGIN: 15px auto; PADDING-LEFT: 0px; WIDTH: 586px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; FONT: 14px/24px Arial, 宋体, sans-serif; WHITE-SPACE: normal; COLOR: rgb(51,51,51); WORD-SPACING: 0px; PADDING-TOP: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px\"> 极具特色的宋代点茶风尚盛行了数百年。由于饼茶制作耗财费力，且制茶过程中榨尽茶叶汁液，造成茶饼失去真味；加之元代文人社会地位急剧下降，作为文人雅事的点茶技艺一下子失去了主体支撑，使得这一茶艺在元代以后走向消亡。至明太祖朱元璋下诏罢贡团茶之后，宋代点茶技艺湮灭失传。独具审美趣味的点茶茶具也因此而失宠，以至于明人不知有茶筅。但是，这些茶具毕竟见证了一个在茶文化史上独特审美价值的时代，点茶法虽在世俗社会日渐式微，却以茶礼仪的形式被保存在禅寺中，流传于日本。14、15世纪时，宋代各窑生产的茶碗作为古董销往日本，无论是天皇的饮茶会还是足利议政时期的书院茶，对从中国输入的“唐物”都极为尊崇，成为日本茶道文化发展的重要一环。宋朝点茶盏天目碗更是日本各博物馆的“瑰宝”。时至今日，日本抹茶道各流派仍未脱离宋代点茶的形式，并以拥有一二件天目碗为荣。在中国茶文化的国际影响日益深入的当下，研究和赏鉴宋代点茶专用茶具仍具有重要的审美价值和文化意义。</p> 首席学习一下 板凳上学习“ 宋代茶文化与点茶用具”介绍之c。。。。。 了解茶文化 认真学习宋代茶文化与点茶用具c 了解了解 来学习。 学习了解茶文化。 学习茶文化。
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