青鸟论坛 › 土特产品 › 每日一贴2014年11月16日【山西省太后御膳泡泡糕】请您分享驻足报道

富丰苑 发表于 2014-11-15 22:39:41

每日一贴2014年11月16日【山西省太后御膳泡泡糕】请您分享驻足报道

太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。
1948年冬，屈志明在侯马车站摆个饭摊，专卖大碗面。有个老头常来喝茶聊天，也吃些他的大碗面。可是，却常见他摇头晃脑地反复唠叨：“这茶叶不如宫里的好，这饭也不如宫里的香……。”
原来，老人叫许德盛，生于清道光十六年，曾在皇家御膳房为厨，他制作的泡泡糕，慈禧太后很爱吃。1900年，八国联军攻占北京，慈禧太后逃往西安，许德盛随驾备膳。途中，他因病不能侍奉太后，辗转流落侯马。由于不愿技艺失传，又见屈师傅为人忠厚，就把泡泡糕德制作绝技传授给他。1954年老人去世时享年118岁，据说他之所以长寿与他常吃泡泡糕有关。屈师傅于1986年病故，生前又把此技传给侯马市新田饭庄经理黄静亚。
“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩：近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。

方庄冬虫 发表于 2014-11-15 23:03:55

首席欣赏并报到！

大连小小 发表于 2014-11-15 23:05:57

欣赏学习报个到

喜欢钱 发表于 2014-11-15 23:32:55

报个到

黄肤山雀 发表于 2014-11-16 01:45:12

大家好报到

xuming70 发表于 2014-11-16 07:04:01

早上好，来签到。

克克笼子 发表于 2014-11-16 07:22:18

大家好，早点丰富。

蟋蟀罐 发表于 2014-11-16 07:37:01

大家好，来报到，祝吉祥。

曦哥哥 发表于 2014-11-16 08:09:54

报到。。。分享与学习“山西省太后御膳泡泡糕”。。。。。

京城菜鸟 发表于 2014-11-16 08:14:08

报到、尝美味

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