富丰苑
发表于 2015-2-9 23:45:50
每日一贴2015年2月10日【广东盲公饼】请您分享驻足报道
盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。由于它是由一盲人创制于浦嘉庆年代后期（1796一l820年），因而得名盲公饼，距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。初制时，饼形大于铜元，没有猪肉心，到1875年后，为了精益求精，才加猪肉心配制。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。百多十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率大大提高。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。
富丰苑
发表于 2015-2-9 23:45:50
每日一贴2015年2月10日【广东盲公饼】请您分享驻足报道
盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。由于它是由一盲人创制于浦嘉庆年代后期（1796一l820年），因而得名盲公饼，距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。初制时，饼形大于铜元，没有猪肉心，到1875年后，为了精益求精，才加猪肉心配制。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。百多十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率大大提高。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。
曦哥哥
发表于 2015-2-10 00:17:34
首席报到。。。了解与分享“广东盲公饼”。。。。。
七武海
发表于 2015-2-10 00:31:47
看着都流口水了
黄肤山雀
发表于 2015-2-10 01:18:25
大家好报到
魔临天下
发表于 2015-2-10 06:04:39
朋友们早上好
祥瑞之灵
发表于 2015-2-10 06:09:10
大家早上好，来签到。
克克笼子
发表于 2015-2-10 06:10:29
报到了。
wang218
发表于 2015-2-10 06:12:30
大家早上好，报到了。
王建春在
发表于 2015-2-10 06:12:50
大家早上好，报个到
