didida60 发表于 2015-11-27 17:03:23

东北酸菜烩白肉粉条怎么做

原 料：
　　酸菜300克、五花肉150克、粉条100克(最好用东北的土豆粉条、要选颜色偏灰黄的、才是纯的).
　　煮肉：
　　葱段4段、生姜3片、香叶1片、花椒10粒、大料1颗。
　　葱花少许、生抽10克(不要放颜色重的酱油、成品颜色不好看)、植物油20克、十三香少许、盐根据自己的口味放。
　　蘸料：蒜泥、辣椒油、味极鲜酱油.
　　特 色：东北家常菜。
http://img1.meichubang.com/pic/201405/cc94abb095f9bdcb524619d6dc0a3933.jpg
　　做 法：
　　1、将五花肉放入锅中放入清水没过肉，再放上煮肉调料，大火烧开小火煮30分钟，至筷子能扎入为准，一定不要煮过了，煮肉时的等待可以处理其它材料，好吃的零食肉煮好捞出稍晾凉切成薄片，煮肉汤留下备用。
　　2、酸菜洗净用手挤去多余的水分，菜帮厚处片开，再切成丝。
　　3、粉条凉水泡软，长的剪成段，如果是用细的粉丝，就不用泡了。
　　4、煮肉时还可以准备蘸料。
　　5、锅烧热放植物油葱花爆锅，马上放酸菜炒匀，再放生抽和十三香和肉片炒匀。
　　6、将煮肉汤的水去掉调料倒入酸菜锅中。
　　7、大火烧开小火炖10分钟后，放入粉条和盐炖到粉条熟即可，要留多点汤，非常的好喝。

大连小小 发表于 2015-11-27 19:53:07

学习学习谢谢分享

黄肤山雀 发表于 2015-11-28 18:37:53

Re:

了解学习一个

邢台佳音 发表于 2015-11-29 00:08:05

谢谢分享

小桃花 发表于 2015-11-29 11:43:34

家常菜好味道。

xiqu1981 发表于 2015-11-29 15:48:57

学习了！

dian111 发表于 2015-11-30 13:02:07

寂寞沙漏 发表于 2015-11-30 14:39:10

看着都饿了

邢台佳音 发表于 2015-12-4 01:05:13

谢谢分享

锡林河 发表于 2015-12-8 16:57:07

味道不错！
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