青鸟论坛 › 餐饮美食 › 美味可乐鸡翅 唇齿留香

沈阳老张 发表于 2010-10-2 15:59:43

美味可乐鸡翅 唇齿留香

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又有可乐的香气，深受广大食客喜爱。

http://www.cqwb.com.cn/pic/2010/4/8/20104308084343734.jpg

1，鸡中翅半斤，可乐一厅，老姜蒜、香葱半两，酱油两大匙、料酒三大匙。

http://www.cqwb.com.cn/pic/2010/4/8/20104408084401093.jpg

2，鸡翅买回来洗干净，中间划一刀，这样可以更好的入味。

http://www.cqwb.com.cn/pic/2010/4/8/20104408084416281.jpg

3，然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。

http://www.cqwb.com.cn/pic/2010/4/8/20104408084429921.jpg

4，锅中放油烧至四成热，放入姜片、蒜片、葱段炒出香味。

http://www.cqwb.com.cn/pic/2010/4/8/20104408084444671.jpg

5，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了。

http://www.cqwb.com.cn/pic/2010/4/8/20104508084503453.jpg

6，倒入可乐淹没鸡翅了，加点酱油调味(因为可乐有点甜和苦，却没有酱油的浓香和咸)，大火烧开后转小火。

http://www.cqwb.com.cn/pic/2010/4/8/20104508084526781.jpg

7，锅中汁差不多没有的时候，鸡翅能被筷子轻松的插入，大火收汁就可以出锅了。

http://www.cqwb.com.cn/pic/2010/4/8/20104508084541281.jpg

8，装盘上桌。

青 青 发表于 2010-10-3 10:17:12

学到了一道好菜.

小鸟飞花 发表于 2010-10-3 23:11:39

这个特喜欢，呵呵！！

编辑小陈 发表于 2010-10-4 14:00:59

美味呀，看着就想吃

青 青 发表于 2010-10-5 05:11:01

再耒看看美味佳作。老张的帖子我最爱看，图片清哳，作词易懂。

从猫版到动物世界，再到饮食版，逢见老张的帖必看必答。

道声辛苦你了，谢谢老张！！！

杂玩斋 发表于 2010-10-5 13:18:24

谢谢老张，道声辛苦！！！

雅鸣 发表于 2010-10-16 18:09:18

喜喝可乐的一定爱吃

查看完整版本: 美味可乐鸡翅 唇齿留香