我就喜欢 发表于 2006-5-12 23:10:13

番茄烧牛肉

这个和东北的＂牛肉炖柿子＂是差不多的．唯一的区别就是勾芡的．
　　原料：牛肉．番茄．盐．味精．胡椒粉．湿淀粉．油．
　　操作过程：１．番茄和牛肉都切块．２牛肉飞水．３锅内少许油煸下番茄块．４.加水放下飞过水的牛肉块．５加盐，味精，胡椒份．水开勾芡亮明油就可以了．
　　　
　　　咸鲜味.　汤汁略大一点．

血英武 发表于 2006-5-13 10:21:55

不错~~想问一下楼主:牛肉是已经做好的在最后放进去吗?偶每次做牛肉都做的不是很好吃~~~55555

我就喜欢 发表于 2006-5-13 16:15:22

是的，牛肉要蒸到酥烂才可以啊．不然一起烧等牛肉能吃了番茄早就烂光光了．还有最好用蒸不要用煮，因为蒸可以保留更多的营养啊．

海狸鼠 发表于 2006-5-17 08:44:55

melody 发表于 2006-5-23 09:09:06

有营养好吃

风飞沙 发表于 2009-9-25 19:09:03

最喜欢还是凉拌牛肉了,看这粘忽忽的 各人所爱不同吧

相山欣云 发表于 2014-4-11 14:52:56

顶帖学习学习。
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