乘兴而来 发表于 2010-12-19 23:03:53

新疆大盘鸡

今晚上老婆做了两道菜，她对我上青鸟挺支持，还特意用手机拍了张照片并且把做法给我写下来了，让我发到“生活饮食”上来，让朋友们看看怎么样！哈哈！有这样的老婆真好啊！喝了一杯小酒真叫美啊！

新疆大盘鸡做法“

1、热锅加白砂糖，小火炒至出白色沫，下鸡肉（鸡胸），炒至变色加大料、花椒、桂皮、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱等调料炒出香味。

2、加料酒、酱油、水，煮20分钟。（期间要搅动锅子2-3次）

3、加入滚刀块的土豆（可以先炸一下），再煮20分钟左右（期间每5-8分钟要搅动锅子）。

4、改大火把汤汁收干，加入新鲜的青椒，调盐、味精出锅。

老婆特意说了一下，也可以加一些胡萝卜和土豆一起下锅，比较有营养。


家中养绣 发表于 2010-12-19 23:26:33

乘兴而来 发表于 2010-12-19 23:39:34

引用第1楼家中养绣于2010-12-19 23:26发表的:
(⊙v⊙)嗯好吃，没看见酒 啊。\(^o^)/~

哈哈！照片是我老婆照的，我来不及照就撮上了！

杂玩斋 发表于 2010-12-20 08:25:08

40前在新彊当兵时吃过呢！今天看到新疆大盘鸡有一种特别滋味啊！！！

虫虫大战 发表于 2010-12-20 09:26:07

出得厅堂的贤内助啊，赞一个。

乘兴而来 发表于 2010-12-20 09:26:32

引用第3楼杂玩斋于2010-12-20 08:25发表的:
40前在新彊当兵时吃过呢！今天看到新疆大盘鸡有一种特别滋味啊！！！

版主早上好啊！

雅鸣 发表于 2010-12-20 19:34:49

青椒油里煸一下更好。

猛犸化石 发表于 2010-12-20 22:26:05

哈哈！有这样的老婆真好啊！

青 青 发表于 2010-12-21 21:45:22

图文并茂 好帖子

乘兴而来 发表于 2010-12-21 22:11:54

引用第8楼青 青于2010-12-21 21:45发表的:
图文并茂 好帖子


多谢版主夸奖！
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