身体健康离不开的“菜”
胡萝卜《本草纲目》把它列为养眼蔬菜。因为它一、养粘膜，坚持吃不易感冒；二、健美和美容。女士美容应是内外和谐，常吃胡萝卜会使你从里往外美；三、它有抗癌作用，而且对眼睛特好，夜盲症患者一吃就好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损。
南瓜、苦瓜
南瓜刺激细胞，产生胰岛素；苦瓜分泌胰岛素。所以我们应常吃这二瓜，尤其糖尿病患者，更应多吃。
番茄
番茄，即西红柿。在国外，几乎家家户户都种西红柿、吃西红柿，目的是不得癌症。但生吃不行，因为它所含番茄素周围有纤维素，不加温番茄素就出不来，达不到抗癌的目的。因此须加温到一定程度才行。如西红柿鸡蛋汤等。醉酒呕吐后多喝西红柿汁，可以及时补充体内大量流失的钾、钠、钙等养分。
大蒜
众所周知，大蒜是抗癌之王。但大多数人不一定会吃。大蒜中起抗癌作用的是大蒜素，只有将大蒜切成片暴露于空气中15分钟，使它跟空气中的氧气结合后才可产生大蒜素，这样吃才能起到作用。
花粉
花粉是植物的精子，它孕育生命，营养最丰富，是植物中最好的东西。在我国古代就有武则天、慈禧吃花粉的记载，但我们往往忽略了它。 学习了。看来我们以后还得科学的吃。 健康菜要多吃，呵呵！ 学习了 胡萝卜油里煸过后更有营养。 此介绍很实用。苦瓜. 南瓜, 蕃茄这三菜是餐桌上常吃之菜。蕃茄对男性更能起到防病益处。
大蒜我也很爱吃呀！可就上不了桌面，因老婆嫌吃了嘴臭没办法只得放弃了。
花粉倒是忽略了，以后得补充下。
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