王者之香——兰花(转)
王者之香——兰花作者：吴应祥
兰花具有优美的叶片和芳香或艳丽的花朵，自古以来深受人们喜爱。我国传统的兰花主要是兰科兰属中的一些地生兰，其中以春兰，惫兰，建兰和墨兰栽培最多。兰花是我国古老名花之一，每当春季开花之时，幽香清远，馥郁袭衣，一花在室，满屋飘香。故江南一带常以兰为“香祖”、“国香”或“第一香”。
兰科植物约有800余属，2万余种，主要分布在热带、亚热带和温带地区，以美洲、亚洲热带为分布中心。我国约产150余属，1000余种，多分布在温暖潮湿的华南、东南和西南地区。我国常见园艺栽培的主要有杓兰、兜兰、白芨、贝母兰、独蒜兰、石仙桃、石斛、鹤顶兰、虾脊兰、蝴蝶兰、指甲兰、万带兰等。
兰属是兰科中的一个小成员，约有四十多种，我国产二十余种，由甘、陕南部一直分布到华中、华东、华南和西南，以西南的种类为最多。兰花多生于疏林下或山谷水溪旁，“崇兰生涧底，香气满幽林”，故又有“空谷佳人”之称。多数种又都附生于林下、树上或岩石上。
春兰和蕙兰在我国分布最广，栽培历史也最久，变型也最为丰富。按其花型，在传统分类上有梅瓣、荷瓣、水仙瓣、素心和蝶瓣之分。每个瓣型之下又有很多品种，如春兰梅瓣之“宋梅”，荷瓣之“郑同荷”，水仙瓣之“龙字”和素心之“文团素”等等都是驰名中外的品种。建兰、墨兰和寒兰主要分布在长江流域以南的各省、市、自治区，也都生长在在林下或疏林下。建兰秋季开花，墨兰冬季开花，而寒兰则在秋冬之间。
兰属中还有附生性的兰花，种类较多，对温度的要求较高，分布在台、粤、桂、川、云、藏等地，常见栽培的有虎头兰，黄蝉兰、冬凤兰、硬叶兰、免耳兰等等。
兰科植物在植物演化中是很特殊的一科，而它的花部最为特殊：花萼和花瓣生长在子房之上，各有三片，排列为两轮，外轮为萼片，形似花瓣；内轮两侧为花瓣，中央的特花为唇瓣，有各种形状；雄蕊与雌蕊合生在一起，称为蕊柱，蕊柱顶端有药床，能生育的雄蕊退化为一枚，雌蕊的柱头侧生凹陷，表面有粘质。
大多数兰科植物，包括兰属在内，都具有早生植物的特性，如叶片上的气孔不在平面上，而是下陷；叶表面有厚的角质层；有大小不同的假鳞茎，它们对于防止水分蒸发和贮藏水分都是有利的；另外它还有与根菌共生的肉质根。
兰花分布很广，适应性很强，按其生活习性，大致可分为地生兰、附生兰、腐生兰三大类：
地生兰多生长于排水良好和较荫蔽处的土壤中，也称为陆生兰。花序直立，花朵伸出叶面，苞片较大，假鳞茎较小或不显著。我国人民所喜爱的兰花多属此类，如春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰等等。
附生兰主要附生在热带雨林的树叉或悬岩有少量腐殖质的地方，又称“气生兰”。它们对温度和湿度的要求较高，有倾斜或下垂的花序，苞片较小，叶内有气孔道，假鳞茎较大。大多数兰科植物都是属于此类。我国栽培常见的石斛、贝母兰、蝴蝶兰、虎头兰、硬叶兰等等都是。
腐生兰多生长在土层中，从腐烂的植物体内吸取营养，自身没有叶绿素不会自己制造食物，只在开花期伸出花序，在地面开花结实，繁衍后代。这类兰不多，也不作栽培用。
我国古籍对兰蕙的记载，已有二千多年的历史，《诗经》与《左传》中都有关于兰的叙述。孔子就曾多次提到兰：“与善人居，加入芝兰之室，久而不闻其香，与之俱化”；“芝兰生于幽谷，不以无人而不芳……”；“夫兰当为王者香草，今之独茂，与众为伍……”等。孔子把兰比作君子，称为王者香草，一直影响后世。
春秋战国时的越王勾践被吴王夫差打败之后，退居浙江会嵇山，卧薪尝胆，励精图治，在会嵇山种植兰草，以迷惑敌人，这是现存最早栽培兰草的记载。
晋代大书法家王羲之在会嵇山勾践种兰的附近，修筑了兰亭(今浙江绍兴县)，邀集了当时名士42人饮宴赋诗，并写出了有名的《兰亭集序》。唐代诗人王摩洁总结了培植兰花的经验，提出“用黄磁斗，养以绮石，累年弥盛”之说。
宋代兰花栽培有很大的发展，兰花专著也不断问世。流传到现在的第一部兰花谱是赵时庚的《金漳兰谱》(1233)，以后不久又有王贵学的《兰谱》。从那时起，兰花成为文人吟诗作赋和绘画的对象了。如宋代诗人苏辙有：“春风欲擅秋风巧，催吐幽兰继落梅”之句，元代画家张雨有：“能白更兼黄，无人亦自芳；寸心原不大，容得许多香”，都说明兰花之高雅风姿。
明清两代栽培兰花到了昌盛时期，出现了许多新“品种”，积累了丰富的栽培经验，许多兰花专著也相继出版。如高镰的《遵生八笺》，张应文《罗篱斋兰谱》，朱克柔《第一香笔记》，屠用宁的《兰惠镜》，张光照《兴兰谱略》，许霁楼《兰蕙同心录》，袁世俊《兰言述略》，岳梁《养兰说》等等，都对兰花的栽培起了推动作用。
日本栽培兰花受我国的影响较大。十八世纪初，日本松岗写了一本《兰品》对我国称为兰的植物进行研究。在希腊古代有名的哲学家Theophrastus是最初记载兰的人，他给红门兰首先定名。
在欧洲，人们为了寻找药物发现不少地生兰，记载外来兰花的书从十七世纪起也不断出现。1651年，弗朗思科•荷南德有对香果兰、老虎兰、蕾丽兰和树兰作为药用植物记载；安格雷贝思•开米弗曾三次到日本，写了一本书就提到了石斛；阿维姆•思美度在1613年旅行到中国，曾描写指甲兰和万带兰可悬桂在空中达数月之久；彼得•奥思贝克到广州，曾运回244种植物至瑞典，并在其著作中描述了建兰，记载了附生兰140余种；欧弗•思沃特兹在1799年建立了兰属，并在此前后到印度进行兰花研究；卡勒•布密在爪哇进行兰花研究，他们都有著作发表。
在欧洲第一部栽培兰花的专著是1843年J.C.里杨的《兰科植物栽培管理概论》，此后兰花的著作就不断间世了。1893年英国创刊了最早的兰花刊物《兰花评论》，现在比较有影响的有美国的《美国兰花协会公报》、《兰花文摘》，德国的《兰花》期刊，西班牙的《兰花》，马来西亚的《兰花评论》，澳大利亚《兰花评论》等兰花刊物。
二十世纪六十年代，无数的兰花爱好者和职业栽培者已遍及世界各国。有不少国家还以兰花为国花，如危地马拉、哥斯达黎加等。各国也都成立了兰花协会。1954年还在美国举行了第一次国际兰花会议，以后每三年举行一次。
我国的兰花传入日本有种种传说。据日人田边贺堂的《兰花栽培》记载：“建兰由中国秦始皇使者徐福携来”，“素心兰由中国唐代渡来……”。虽在我国还未见有记载，但这种可能是存在的。在日本，人们喜爱的兰花完全和我国一样，也是花香的春兰、惠兰等。
我国建兰是在1778年，由约翰•弗思格尔首先传入英国，同时还有鹤顶兰。真正热带兰传到欧洲或英国的是1731年，由彼得•克林索将圣地兰自巴哈马运走的。1789年葛德纳又将牙买加的树兰传入英国。至1794年英皇家植物园邱园已种有15种热带附生兰，大多数来自拉丁美洲。
作为香料的香果兰，据记载早在1510年就转往欧洲，但当时不能开花结实。—直到了1759年米勒才栽培成功。1812年前后，英人诺克斯布朗将印度产的万带兰、指甲兰和石斛输入英园，并生长很好。而隆第格夫人则从美洲乌拉圭得到金蝶兰，从那时起，隆第格开始了兰花的商品交易。1855年一株指甲兰价值430美元；1875年一株石斛竞超过500美元之巨，变为奢侈品了。
十九世纪中叶，随着航运的发达，欧洲资本主义国家向外扩展，同时兰花价格的高昂刺激着一些冒险家、旅行者、水手、企业家，他们想方设法对亚洲、拉丁美洲的兰花进行搜集，甚至大批掠夺，使各种兰花不断流向欧洲。然后又通过欧洲，传入北美洲、大洋洲。
在此同时，欧洲各国，首先是英国的兰花培育者、科学家将这些来自亚、美热带的兰花进行杂交育种，出现了很多种间和属间杂交种。以后，兰花爱好者及职业栽培者也日益增多，兰花的杂交品种也与日俱增。目前，兰花杂交品种已超过六万。在兰花新种不断发现、新品种不断增加的同时，兰花也逐渐商品化了。
当前对兰花的栽培由手工逐步过渡到机械化、自动化的工厂化生产了。公园、植物园和私人之外，很多国家都有专门栽培兰花的企业公司，从事于兰花培育及杂交育种作，出售兰苗和兰花切花。在英国，有伦敦的西门氏公司，诺福克的克莱兰花公司等。在美国有宾夕法尼亚的宾谷兰花公司，夏威夷的克赤兰花公司等等。西德有威希曼兰花公司等。法国有巴黎的麦吉•莱克弗兰花公司。在荷兰有热带兰进出口公司。在瑞士有贡省豪舍兰花栽培公司等。
其他凡是兰花生产较多的地方，也都有成立兰花生产公司，如巴西、泰国等。还有一些跨国兰花公司，如泰国和西德的苏帕查帝洪公司等。我国台湾省有山蒙兰花公司，专门出售瓶装兰花幼苗。上述兰花公司多数经营花大色美的热带兰的切花和兰苗，其中美国夏威夷的兰花公司以兰属杂交种为中心业务，每天的切花用专机航运至世界各地，以满足市场供应。
在花卉国际市场中，兰花所占的比重很大，据报道兰花的贸易额约占全部花卉的1/4～1/3。这是由于兰花的花美色艳，切花持久耐看，因此特受欢迎之故；另一方面兰花的切花价格高、获利大，如一枝卡特兰的切花，值数十美元。
目前在我国栽培兰花的只有各园林机构和少数植物园，当然还有私人爱好者，但尚无专门的兰花生产机构。
兰科植物大多数是观赏植物，它们或具有扑鼻的芳香，或具有花大色美的花朵；色与香二者很难得兼。“松椿自有千年寿，兰慈争传十里香”的春兰、蕙兰、建兰、寒兰等均属于前者；而大部分热带附生兰的石斛、卡特兰、蝴蝶兰、金蝶兰等和一部分的兰属杂交种都属后者。
兰花除供观赏外，还可供药用，如绶草补肾；凤兰助消化；手参兰治赤痢；火烧兰治风湿；石斛为强壮剂；天麻治偏头痛；兰属花梗治顽癣，根和花瓣能促进分娩等等。
而香果兰更是世界上有名的商品香料，是用于食品工业，特别是制造巧克力不可缺少的香料；有的花还可提取香精。美冠兰和红门兰的假鳞茎提粉可供食用；脂天麻和石斛亦可供食用；还有供工业用胶的三星兰等等。
我国古籍对兰蕙的记载，已有二千多年的历史，《诗经》与《左传》中都有关于兰的叙述。孔子就曾多次提到兰：“与善人居，加入芝兰之室，久而不闻其香，与之俱化”；“芝兰生于幽谷，不以无人而不芳……”；“夫兰当为王者香草，今之独茂，与众为伍……”等。孔子把兰比作君子，称为王者香草，一直影响后世。
春秋战国时的越王勾践被吴王夫差打败之后，退居浙江会嵇山，卧薪尝胆，励精图治，在会嵇山种植兰草，以迷惑敌人，这是现存最早栽培兰草的记载。
晋代大书法家王羲之在会嵇山勾践种兰的附近，修筑了兰亭(今浙江绍兴县)，邀集了当时名士42人饮宴赋诗，并写出了有名的《兰亭集序》。唐代诗人王摩洁总结了培植兰花的经验，提出“用黄磁斗，养以绮石，累年弥盛”之说。
宋代兰花栽培有很大的发展，兰花专著也不断问世。流传到现在的第一部兰花谱是赵时庚的《金漳兰谱》(1233)，以后不久又有王贵学的《兰谱》。从那时起，兰花成为文人吟诗作赋和绘画的对象了。如宋代诗人苏辙有：“春风欲擅秋风巧，催吐幽兰继落梅”之句，元代画家张雨有：“能白更兼黄，无人亦自芳；寸心原不大，容得许多香”，都说明兰花之高雅风姿。
明清两代栽培兰花到了昌盛时期，出现了许多新“品种”，积累了丰富的栽培经验，许多兰花专著也相继出版。如高镰的《遵生八笺》，张应文《罗篱斋兰谱》，朱克柔《第一香笔记》，屠用宁的《兰惠镜》，张光照《兴兰谱略》，许霁楼《兰蕙同心录》，袁世俊《兰言述略》，岳梁《养兰说》等等，都对兰花的栽培起了推动作用。
日本栽培兰花受我国的影响较大。十八世纪初，日本松岗写了一本《兰品》对我国称为兰的植物进行研究。在希腊古代有名的哲学家Theophrastus是最初记载兰的人，他给红门兰首先定名。
在欧洲，人们为了寻找药物发现不少地生兰，记载外来兰花的书从十七世纪起也不断出现。1651年，弗朗思科•荷南德有对香果兰、老虎兰、蕾丽兰和树兰作为药用植物记载；安格雷贝思•开米弗曾三次到日本，写了一本书就提到了石斛；阿维姆•思美度在1613年旅行到中国，曾描写指甲兰和万带兰可悬桂在空中达数月之久；彼得•奥思贝克到广州，曾运回244种植物至瑞典，并在其著作中描述了建兰，记载了附生兰140余种；欧弗•思沃特兹在1799年建立了兰属，并在此前后到印度进行兰花研究；卡勒•布密在爪哇进行兰花研究，他们都有著作发表。
在欧洲第一部栽培兰花的专著是1843年J.C.里杨的《兰科植物栽培管理概论》，此后兰花的著作就不断间世了。1893年英国创刊了最早的兰花刊物《兰花评论》，现在比较有影响的有美国的《美国兰花协会公报》、《兰花文摘》，德国的《兰花》期刊，西班牙的《兰花》，马来西亚的《兰花评论》，澳大利亚《兰花评论》等兰花刊物。
二十世纪六十年代，无数的兰花爱好者和职业栽培者已遍及世界各国。有不少国家还以兰花为国花，如危地马拉、哥斯达黎加等。各国也都成立了兰花协会。1954年还在美国举行了第一次国际兰花会议，以后每三年举行一次。
我国的兰花传入日本有种种传说。据日人田边贺堂的《兰花栽培》记载：“建兰由中国秦始皇使者徐福携来”，“素心兰由中国唐代渡来……”。虽在我国还未见有记载，但这种可能是存在的。在日本，人们喜爱的兰花完全和我国一样，也是花香的春兰、惠兰等。
我国建兰是在1778年，由约翰•弗思格尔首先传入英国，同时还有鹤顶兰。真正热带兰传到欧洲或英国的是1731年，由彼得•克林索将圣地兰自巴哈马运走的。1789年葛德纳又将牙买加的树兰传入英国。至1794年英皇家植物园邱园已种有15种热带附生兰，大多数来自拉丁美洲。
作为香料的香果兰，据记载早在1510年就转往欧洲，但当时不能开花结实。—直到了1759年米勒才栽培成功。1812年前后，英人诺克斯布朗将印度产的万带兰、指甲兰和石斛输入英园，并生长很好。而隆第格夫人则从美洲乌拉圭得到金蝶兰，从那时起，隆第格开始了兰花的商品交易。1855年一株指甲兰价值430美元；1875年一株石斛竞超过500美元之巨，变为奢侈品了。
十九世纪中叶，随着航运的发达，欧洲资本主义国家向外扩展，同时兰花价格的高昂刺激着一些冒险家、旅行者、水手、企业家，他们想方设法对亚洲、拉丁美洲的兰花进行搜集，甚至大批掠夺，使各种兰花不断流向欧洲。然后又通过欧洲，传入北美洲、大洋洲。
在此同时，欧洲各国，首先是英国的兰花培育者、科学家将这些来自亚、美热带的兰花进行杂交育种，出现了很多种间和属间杂交种。以后，兰花爱好者及职业栽培者也日益增多，兰花的杂交品种也与日俱增。目前，兰花杂交品种已超过六万。在兰花新种不断发现、新品种不断增加的同时，兰花也逐渐商品化了。
当前对兰花的栽培由手工逐步过渡到机械化、自动化的工厂化生产了。公园、植物园和私人之外，很多国家都有专门栽培兰花的企业公司，从事于兰花培育及杂交育种作，出售兰苗和兰花切花。在英国，有伦敦的西门氏公司，诺福克的克莱兰花公司等。在美国有宾夕法尼亚的宾谷兰花公司，夏威夷的克赤兰花公司等等。西德有威希曼兰花公司等。法国有巴黎的麦吉•莱克弗兰花公司。在荷兰有热带兰进出口公司。在瑞士有贡省豪舍兰花栽培公司等。
其他凡是兰花生产较多的地方，也都有成立兰花生产公司，如巴西、泰国等。还有一些跨国兰花公司，如泰国和西德的苏帕查帝洪公司等。我国台湾省有山蒙兰花公司，专门出售瓶装兰花幼苗。上述兰花公司多数经营花大色美的热带兰的切花和兰苗，其中美国夏威夷的兰花公司以兰属杂交种为中心业务，每天的切花用专机航运至世界各地，以满足市场供应。
在花卉国际市场中，兰花所占的比重很大，据报道兰花的贸易额约占全部花卉的1/4～1/3。这是由于兰花的花美色艳，切花持久耐看，因此特受欢迎之故；另一方面兰花的切花价格高、获利大，如一枝卡特兰的切花，值数十美元。
目前在我国栽培兰花的只有各园林机构和少数植物园，当然还有私人爱好者，但尚无专门的兰花生产机构。
兰科植物大多数是观赏植物，它们或具有扑鼻的芳香，或具有花大色美的花朵；色与香二者很难得兼。“松椿自有千年寿，兰慈争传十里香”的春兰、蕙兰、建兰、寒兰等均属于前者；而大部分热带附生兰的石斛、卡特兰、蝴蝶兰、金蝶兰等和一部分的兰属杂交种都属后者。
兰花除供观赏外，还可供药用，如绶草补肾；凤兰助消化；手参兰治赤痢；火烧兰治风湿；石斛为强壮剂；天麻治偏头痛；兰属花梗治顽癣，根和花瓣能促进分娩等等。
而香果兰更是世界上有名的商品香料，是用于食品工业，特别是制造巧克力不可缺少的香料；有的花还可提取香精。美冠兰和红门兰的假鳞茎提粉可供食用；脂天麻和石斛亦可供食用；还有供工业用胶的三星兰等等。 哈哈,谢谢兰版非常详细的介绍,又长知识啦! 收藏学习，慢慢看，谢谢版主的介绍 谢谢介绍
页:
[1]