小微美食 发表于 2011-1-25 15:42:30

如何有效补铁 补铁的食物有哪些

缺铁对人体健康有危害，会引起缺铁性贫血等症状，如何有效补铁?补铁的食物有哪些?补铁除了多吃些鸡肉、猪肝、牛肉、鸡蛋外，要多吃些富含铁的食物，如猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。
1、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
4、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁最低。正常人食物中每天含铁为10毫克。人体内有储存铁，需要有长期的铁的丢失，才能发现贫血。失血1毫升，铁丧失0.5毫克。而每天人真正吸收的铁也就是1.0～1.5毫克。慢性失血更容易贫血。

雅鸣 发表于 2011-1-25 19:28:34

合理有效的补血保持身体健康。

青 青 发表于 2011-1-25 20:14:28

合理有效补铁，吃出健康。

乘兴而来 发表于 2011-1-25 21:14:52

学习了~~

青海湖 发表于 2011-1-25 21:37:48

学习了，谢谢分享。

虫虫大战 发表于 2011-1-25 21:52:22

学习一下补铁。

猛犸化石 发表于 2011-1-25 22:14:30

谢谢分享。学习了。

杂玩斋 发表于 2011-1-26 08:56:11

学习了解一下如何有效补铁 ！！！

南城旧事 发表于 2011-1-28 16:06:35

学习了

华尔霍德 发表于 2011-1-30 20:10:12

学习了。
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