青鸟论坛 › 餐饮美食 › 红烧土豆-----我个人最喜欢冬季的家常菜

宸逸 发表于 2006-11-10 17:09:34

红烧土豆-----我个人最喜欢冬季的家常菜

天气逐渐变冷了，青菜较少。冬季的可以储存的土豆，实际是十分有营养的菜。推荐一款家常菜，与大家分享。


原料：土豆、五花肉配料：八角、葱姜、盐、油、老抽
步骤：1、将五花肉切成半公分大的薄片，煸炒后盛出淋入老抽待用。
   2、将土豆切成半公分厚一公分宽的块，用清水淘2-3遍。控干水待用。
   3、锅内稍微多放油，热后放葱姜，出香味后将土豆、八角放入，翻炒，加盐。注意不要放水。待土豆开始变色，逐渐透明后倒入老抽，继续翻炒，此时可以适量加入热水，待土豆开始上色后将炒好的肉倒入，翻炒均匀后出锅即可。

陈鹏 发表于 2006-11-10 18:19:23

下饭菜 就着米饭吃香

jllsq 发表于 2006-11-10 18:24:07

我就喜欢 发表于 2006-11-10 19:46:45

特色．我在东北吃过，不知和你说的是一个东西吗．

左右 发表于 2006-11-10 20:57:10

很香啊。。。。

紫薇浪人 发表于 2006-11-10 21:06:09

学习了

紫薇浪人 发表于 2006-11-14 08:04:04

东北现在是有青菜 但不放心 还是愿意吃自己家的土豆

张楠 发表于 2006-11-14 14:33:38

学习了。

豆儿子 发表于 2006-11-15 11:46:07

八角？

不过土豆怎么做，我都超级喜欢吃！！

济南虫友 发表于 2006-11-15 14:14:58

这是我最喜欢的~

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