小鸟飞花 发表于 2011-3-28 14:53:52

水晶蒸包





原料：

水晶面团：澄面225克，玉米淀粉35克，滚沸水400克，猪油6克。

馅料：猪肉馅350克、圆青椒一只、香菇5多，姜末少许、盐、味精、五香粉、香油、油。





1、猪肉馅加入盐、姜末、五香粉、香味、味精搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制入味，时间在一小时以上即可。

2、圆青椒切细丁，香菇切细丁。

3、将澄面和玉米淀粉混合均匀。

4、锅内将400克水煮沸，将混合的面粉倒入，用筷子搅拌均匀，晾凉。

5、将烫好的面揉成光滑的面团，加入猪油，揉匀。

6、面团揉匀，揪成饺子大小的剂子。擀成薄薄的皮。

7、皮内放上肉馅，再捏上很多小摺。

8、用手慢慢将其聚拢在一起，形成包子。

9、将包子均匀码在蒸锅内，出热气蒸12分钟即可。


小鸟飞花 发表于 2011-3-28 14:56:44

晶莹剔透的水晶蒸包，请品尝！

青 青 发表于 2011-3-28 15:03:18

晶莹剔透的水晶蒸包，看了正想咬上一口。

逆流成河 发表于 2011-3-28 16:09:30

引用第2楼青 青于2011-03-28 15:03发表的:
晶莹剔透的水晶蒸包，看了正想咬上一口。

想吃O(∩_∩)O~。

呈祥 发表于 2011-3-28 16:45:30

看着就眼馋！

乘兴而来 发表于 2011-3-28 20:49:43

蒸出来还这么光亮透明~~
真漂亮~~

和谐相依 发表于 2011-3-28 21:04:12

拍的不错图文并茂欣赏了谢谢分享

乘兴而来 发表于 2011-3-28 21:18:04

回 6楼(和谐相依) 的帖子

对机会您也来露一手啊~~
呵呵~~

猛犸化石 发表于 2011-3-28 21:47:21

水晶蒸包，学习学习，这个很实用。呵呵。

雅鸣 发表于 2011-3-29 17:45:34

皮薄细糯味道香~
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