浪花飞絮 发表于 2011-4-1 10:23:55

头发&乱麻？？？

经常看到一些地摊上摆着一堆黑色状如头发又像是乱麻线的东东，是嘛东西？有何用处？
望各位大侠.高手.达人指点一二，小斑竹这厢有礼了.....



拍照技术太烂，同时拍的两张图片颜色却不一样，哈哈.....

家中养绣 发表于 2011-4-1 11:10:52

zitonghe 发表于 2011-4-1 18:13:33

发菜吧。应该是冒牌的，现在好像不给卖了

雅鸣 发表于 2011-4-1 20:04:57

像是发菜干，一种海藻类要水发的。

浪花飞絮 发表于 2011-4-1 21:20:41

一楼zitonghe 朋友和雅鸣老师说的不错，原来这像头发又像乱麻的东西竟然是一种可以吃的东西，又长学问了。

看看网上是如何介绍发菜的：
发菜是高原特有的野生陆地藻类生物，也是青海的“三宝”之一。因形似人的头发而得名，纤细如发丝，俗称头发菜。青海的湟水、黄河东部流域的脑山山坡、沟壑地段和牧区草原分布较多，每年夏末秋初为发菜的盛产期，3-4月份也有生产。每当夜降春雨，晨沐朝阳之时，潮腾腾的山坡上，一团团黑如青丝，状若乱麻的东西或缠绕在草根里，或紧贴在地面上，闪着乌油油的亮光。一般在早晨和雨后，用铁丝耙或竹耙扒菜。采集后轻轻拍打，抖土块，拣其杂质，晾干后梳理成绺，即为成品。 可以说，阴雨天气是发菜生长的最佳气候，湿润是发菜丰产的条件。
发菜是中国特别是南方的传统副食品,如福建的发菜球，北京的酿发菜，陕甘的拌发菜等。因发菜跟“发财”谐音，港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜欢它，不惜以重金购买馈赠亲朋或制作佳肴。在海外，它常常被作为第一道菜，象征着四季发财，生意兴隆。因而被视为逢年过节馈亲待友的

临风莞尔 发表于 2011-4-2 09:41:43

引用第4楼浪花飞絮于2011-04-01 21:20发表的:
一楼zitonghe 朋友和雅鸣老师说的不错，原来这像头发又像乱麻的东西竟然是一种可以吃的东西，又长学问了。

看看网上是如何介绍发菜的：
发菜是高原特有的野生陆地藻类生物，也是青海的“三宝”之一。因形似人的头发而得名，纤细如发丝，俗称头发菜。青海的湟水、黄河东部流域的脑山山坡、沟壑地段和牧区草原分布较多，每年夏末秋初为发菜的盛产期，3-4月份也有生产。每当夜降春雨，晨沐朝阳之时，潮腾腾的山坡上，一团团黑如青丝，状若乱麻的东西或缠绕在草根里，或紧贴在地面上，闪着乌油油的亮光。一般在早晨和雨后，用铁丝耙或竹耙扒菜。采集后轻轻拍打，抖土块，拣其杂质，晾干后梳理成绺，即为成品。 可以说，阴雨天气是发菜生长的最佳气候，湿润是发菜丰产的条件。
发菜是中国特别是南方的传统副食品,如福建的发菜球，北京的酿发菜，陕甘的拌发菜等。因发菜跟“发财”谐音，港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜欢它，不惜以重金购买馈赠亲朋或制作佳肴。在海外，它常常被作为第一道菜，象征着四季发财，生意兴隆。因而被视为逢年过节馈亲待友的

俺也来学知识，看看发菜的来历。

酒后茶余 发表于 2011-4-2 22:04:14

学习一下。

烟雨寒亭 发表于 2011-4-2 22:21:27

来“发财”了

大唐遗老 发表于 2011-7-6 14:59:59

学习了，又长见识了。哈哈！

雅鸣 发表于 2011-7-6 17:44:51

发财银鱼羹不错的
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