青鸟论坛 › 餐饮美食 › 五香带鱼

和谐相依 发表于 2011-5-13 11:34:44

五香带鱼

简介:
外松里嫩，鲜香醇厚。

材料:
主料：带鱼500克，调料：料酒5克，酱油8克，味精2克，椒盐3克，五香粉8克，白皮大蒜5克，大葱5克，胡麻油3克，植物油30克

五香带鱼做法:
1.大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；
2.带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；
3.炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；
4.锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。

小诀窍:
食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

老冯5509 发表于 2011-5-13 13:26:21

摸鱼遛鸟 发表于 2011-5-17 11:04:21

想吃五香带鱼

小鸟飞花 发表于 2011-5-17 12:59:14

看到“外松里嫩，鲜香醇厚”就流口水！！

杂玩斋 发表于 2011-5-18 09:25:30

下酒好菜！！！

番茄兄弟 发表于 2011-6-5 13:03:34

真的很香

nikko 发表于 2011-6-9 10:51:46

学习了

相山欣云 发表于 2014-4-10 16:31:16

顶帖学习学习。

张家口红 发表于 2016-10-4 01:09:56

尝尝外松里嫩的五香带鱼！谢谢分享。

青鸟灵眉 发表于 2016-12-1 12:05:42

五香带鱼，学习了！

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