浪花飞絮 发表于 2011-5-24 13:22:57

介绍几种常见的蕃姓果蔬

蕃,在百度字典中的解释是:旧时对西方边境各少数民族和外国的称呼。如:番西(四川西部少数民族地区);番钱(外族钱币);番王(少数民族的领袖);番客(指客居中国的外族人或外国人;或客居南洋的中国人)

而在日常生活中我们还会听到或看到不少水果蔬菜也被冠以蕃姓,这是因为这些果疏的原产地基本都在国外,被传入中国后,被国人习惯的在名字前加个蕃姓,意为从国外泊来的洋水果。当然现在这种习惯早已被摈弃。
由于已经习惯了这种称呼,所以一些蕃姓果蔬的名子至今仍在使用。我们今天就来介绍几种较常见的蕃姓果蔬

番茄,别名西红柿、洋柿子,果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。




相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,,只用来观赏,无人敢食。
到了十七世纪,有一位法国画家曾多次描绘番茄,面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果,实在抵挡不住它的诱惑,因此,他冒着生命危险吃了一个,觉得甜甜的、酸酸的。然后,他躺到床上等着死神的光临。但一天过去了,他还躺在床上,怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇,回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉,满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们,他们都惊呆了。不久,番茄无毒的新闻震动了西方,并迅速传遍了世界。   
从那以后,上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。
目前,番茄作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,慈爱和懂科学的母亲往往会让孩子多吃番茄。
番茄虽然营养丰富,但在吃法上还是有许多讲究的,
番茄生吃与煮熟的营养区别
  吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂,最好生的熟的都吃,因为不同食品,不同的吃法提供的营养成分是不一样的

番薯,也称红薯,甘薯、山芋等,为旋花科一年生植物,野生种起源于美洲的热带地区,由印第安人人工种植成功,抗病虫害强,栽培容易。
相传在明朝万历十年(1582年),从当时的西班牙殖民地吕宋(今菲律宾)引进中国,由东莞人陈益从安南首先引入广东。目前,番薯在中国广泛种植。




番薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

番木瓜,又称石瓜、万寿果、乳果、番瓜、广西木瓜、木冬瓜。是十字花目番木瓜科水果。果实长于树上,外形像瓜,故名之木瓜。原产地在热带美洲。




番木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

番木瓜用途广,既是果树,又是原料作物。成熟的果实,营养丰富,维生素C含量高,可助消化、治胃病。未成熟的青果,除可作蔬菜食用外,还可腌制、蜜饯,制作果酱和果汁罐头,又是很好的饲料。青果含有丰富的木瓜蛋白酶,在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用,是木瓜酶工业的主要原料。

番木瓜在世界热带、亚热带地区均有分布,我国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省(区)。

番荔枝,又称林檎(广东潮州)、唛螺陀(广西)、洋波罗(广西龙州)、假波罗(广西凭祥)、释迦、番鬼荔枝、佛头果(台湾),为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物




番荔枝为热带水果,原产热带美洲,果实清甜,果肉乳白色,以其独特香味,被列为热带名果之一

番荔枝营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品,营养价值极高
吃法大概就像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是,熟软的可放进冰箱冷藏保鲜,但表皮青绿的未熟不可放进冰箱,若放进一段时间后拿出来,就不会再自熟。

番樱桃,是一种观果植物,原产巴西南部热带地区,桃金娘科番樱桃属常绿灌木或小乔木,浆果扁圆形,熟时深红色。垂吊于枝头,极为娇美,适合作庭园栽培或大型盆栽。果实成熟后可生食,或用于制作饮料。



番石榴为热带果树,属桃金娘科番石榴,是常绿小乔木或灌木,俗称芭乐、番桃.拔番石榴子、那拔。原产热带美洲,是亚热带名优水果品种之一,约17世纪末传入我国。现台湾、海南、广东、广西、福建、江西等省均有栽培,有的地方已逸为野生果树。



番石榴在台湾称芭乐,台湾芭乐最早的种下80天即可结果,最迟的种下10个月也能采收,而且一年四季均在生长结果,当年即可采果25公斤以上,是目前世界上最早产也是最丰产的果树之一。台湾芭乐几乎没有什么病虫害,只要气候条件适宜,随种随活,生长极快,一般人都能种植成功。
番石榴营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高,以维生素C而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化,排除体内毒素的功效。  
芭乐果实不但可以鲜食,还可以加工为果汁、果酱、果脯,同时还可制作成盆景,具有广阔的市场前景。

富丰苑 发表于 2011-5-24 15:50:59

欣赏欣赏!!!

老冯5509 发表于 2011-5-24 16:25:30

临风莞尔 发表于 2011-5-24 16:33:55

呜呜,俺好可怜,除了番茄,番薯,其他几位姓番的俺都没吃过,

星天外 发表于 2011-5-24 19:34:14

外来物种在中国长的好,喜欢

雅鸣 发表于 2011-5-25 09:25:11

蕃姓果蔬热带的不少哈哈学习了~

临风莞尔 发表于 2011-5-25 16:48:32

再来看看这些番姓果蔬

呈祥 发表于 2011-5-26 00:34:54

图文并茂,开眼了!

鹤舞九天 发表于 2011-5-27 11:03:37

原来番姓家族 这么强大啊

番樱桃 番荔枝 没吃过

其他都是我爱吃的!!

白杨飘雪 发表于 2011-5-28 12:54:43

这些水果大多产自南方,北方少见。
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