66鸟 发表于 2011-6-14 20:23:06

超简单 超好吃的 花椒牛肉

花椒牛肉


先把买回的牛肉切成拳头大小的样子，把花椒和盐（适量根据自己口味）和牛肉放在一起用手捏匀，花椒的用量一般是一斤牛肉的话放一大把，多放点也可以，

然后放置在冰箱里冷藏一天到两天

放在锅里干蒸，一个小时左右，用高压锅做的，半个多小时就好了，，关了火不要立即打开等个十分钟再打开，这样肉会更烂点。

可以热吃也可以放一段时间，吃的时候把花椒都拿开，味道都进入肉里面了，但是肉的块不要很大，很大的话得多淹一段时间，要放三天再蒸，切的小就一天多就可以了。

第二天早上起来凉了可以切成型，放点辣椒油和麻油小葱拌一下是最好了，就是很好吃又放心的麻辣牛肉了。

乘兴而来 发表于 2011-6-14 21:26:19

花椒牛肉还是第一次看到~
有机会可以试试的~~

小鸟飞花 发表于 2011-6-14 21:43:08

谢谢介绍！！

雅鸣 发表于 2011-6-14 22:26:45

腌的时间长够麻的~

青 青 发表于 2011-6-15 07:28:54

超好吃的 花椒牛肉

杂玩斋 发表于 2011-6-15 08:31:54

欣赏学习超简单超好吃的花椒牛肉！！！

66鸟 发表于 2011-6-16 00:31:16

感谢各位领导的关心和奖励.....................

青 青 发表于 2011-6-16 14:25:53

再耒看看 有图更能诱人

无唯体 发表于 2011-6-16 22:53:39

火曰立 发表于 2011-6-19 09:59:27

改天试试，来张图就更美了
页: [1] 2
查看完整版本: 超简单 超好吃的 花椒牛肉