和谐相依 发表于 2011-6-16 17:23:04

啤酒酱香鸡翅

材料:
鸡翅10个，大葱1节，姜1块，啤酒1听，干辣椒3根，八角3颗，花椒20粒，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽1汤匙（15ml），糖1茶匙（5克），芝麻随意

做法:
1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干
2.葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）
3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟
4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

小鸟飞花 发表于 2011-6-20 21:36:50

撒上芝麻后吃起来一定更香了！

乘兴而来 发表于 2011-6-20 22:14:02

配口“牛二”不错滴~~

曹操玩鸟 发表于 2011-6-21 18:53:27

来学习了

简单游 发表于 2011-6-28 10:56:41

啤酒酱香鸡翅

湛蓝天空 发表于 2011-7-11 21:47:55

下酒好菜

闲人小李 发表于 2011-7-13 15:53:56

很好的下酒菜

相山欣云 发表于 2014-4-10 16:18:55

顶帖学习学习。
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