雅鸣 发表于 2011-6-20 13:05:58

茶树菇

茶树菇属伞菌目，又名茶菇、油茶菇等。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。具味，气，食、药用价值。脆嫩爽口，口感清香，可清炒、香辣、炖鸡、锅仔、煲汤…味道鲜美，营养丰富是美味珍稀的食用菌之一。

浪花飞絮 发表于 2011-6-20 13:54:24

茶树菇营养丰富，最爱茶树菇炖鸡，哈哈~~

子夜迷惑 发表于 2011-6-20 19:58:35

我也喜欢茶树菇炖鸡。

鸟林花香 发表于 2011-6-20 20:07:29

茶树菇营养丰富.吃法有很多多多,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

临风莞尔 发表于 2011-6-21 08:20:09

茶树菇炖鸡怎么做?奥，这不是美食板块，回头到美食版块请教去....

雅鸣 发表于 2011-6-21 11:58:24

引用第4楼白杨飘雪于2011-06-21 08:20发表的:
茶树菇炖鸡怎么做?奥，这不是美食板块，回头到美食版块请教去....

仔鸡或乌骨鸡一只，鸡出一下水待用，根据鸡的大小备适量的茶树菇洗净后待用。油锅六七成下葱、姜、蒜煸炒出香味在倒入鸡煸炒一会，放料酒在煸炒一会放老抽、糖、少许盐、也可少放点八角桂皮之类的香料盖上盖子，十五分钟后放进洗净的茶树菇在烧上十分钟左右，盛出入砂锅小火焖十五分钟左右此时也可放些枸杞、当归、参片类的，最后在少许味精即可。

星天外 发表于 2011-6-21 12:02:10

茶树菇味道鲜美，茶树菇炖鸡也好

呈祥 发表于 2011-6-22 07:53:39

来欣赏了，很喜欢吃茶树菇！

简单游 发表于 2011-6-22 18:30:56

哈哈 这个炖鸡味道也不错

幺幺洱杉 发表于 2011-6-22 22:51:14

这个常吃，一般般哈！
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