宠物饲养 发表于 2011-7-2 21:12:26

麻辣烫的做法

配　料:
　　荤菜：兔腰50克、毛肚50克、香菜丸子100克、牛肉丸子100克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、老肉片100克、肥肠150克、鸭肠30克。等等。素菜：藕片80克、土豆100克、粉丝30克、豆皮80克、黄花菜50克、苕皮80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克。
调料：
　　牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。

乘兴而来 发表于 2011-7-2 23:53:51

调料够全的~~
味一定不错~~

赤松逍遥 发表于 2011-7-3 20:24:21

味一定鲜

小鸟飞花 发表于 2011-7-3 20:38:33

原来麻辣烫是这样做的，学习了！

和谐相依 发表于 2011-7-3 20:38:59

不错学习了

乘兴而来 发表于 2011-7-5 08:56:50

重温一下麻辣烫做法~~

宠物饲养 发表于 2011-7-5 18:56:05

另一种做法（第一部分）

宠物饲养 发表于 2011-7-5 18:57:08

另一种做法（第二部分）

湛蓝天空 发表于 2011-7-11 21:58:39

喜欢吃，这做法感觉挺复杂的~~~~

闲人小李 发表于 2011-7-13 15:51:57

欣赏了
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