富丰苑 发表于 2011-10-5 18:51:46

搅瓜

搅瓜老嫩果实均可食用

浪花飞絮 发表于 2011-10-5 20:19:48

没吃过搅瓜，百度看了一下，那种叫金丝搅瓜的不知和富版的搅瓜是不是一样的......

富丰苑 发表于 2011-10-5 20:40:36

好像不是.

子夜迷惑 发表于 2011-10-5 20:48:10

这个搅瓜没听说过，也第一次看到。

大米 发表于 2011-10-6 01:49:45

好像不是

雅鸣 发表于 2011-10-6 18:20:32

果实饱满，做丝凉拌是清脆爽口

雅鸣 发表于 2011-10-6 18:22:54

引用第3楼子夜迷惑于2011-10-05 20:48发表的:
这个搅瓜没听说过，也第一次看到。

崇明特产金丝瓜蛮不错的。

星天外 发表于 2011-10-12 13:37:23

认识了

chen1947 发表于 2011-10-17 11:22:01

搅瓜在上海称为金瓜，是崇明特产之一。金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光华美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。
金瓜成熟后要放在阴凉处晾干，食用时，把瓜一剖为二，掏出瓜囊瓜子，然后在沸水中煮几分钟，时间要掌握好，宁生物熟，熟过头了就没有爽脆感了。金瓜捞出后用调羹把瓜丝刮下来，调上作料就是一份美味的凉拌菜。

临风莞尔 发表于 2011-10-20 20:56:22

搅瓜是么瓜瓜，木有见过，感觉用它来做包子饺子馅应该不错
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