乘兴而来 发表于 2012-1-10 06:41:10

不蒸馒头。。。蒸花卷

本想昨买几个馒头的，可进入“三九”后外面是真冷，真懒得出门。老吃米饭又觉得单调，所以自己动手蒸一锅“花卷”，弄个“直播”发上来请朋友们品尝。。。

先盛大概二斤多面



水和发酵粉


和好的面


盖上盖子放暖气边上


四十来分钟就发起来了


一分为二，一屉咸的、一屉甜的
牋牋牋

乘兴而来 发表于 2012-1-10 06:41:28

先来做咸的，把面擀薄擀平


撒点盐淋点油


然后卷起来


切成“剂子”


俩个“剂子”叠在一起，用刀背压一下


最后用手拧一下，进屉
牋牋牋

乘兴而来 发表于 2012-1-10 06:41:37

下面做甜的，擀好面后抹上芝麻酱


再撒一些红糖


进屉上锅蒸二十多分钟


刚出锅的咸花卷


这是甜的


准备上桌的
牋牋牋

蒸“花卷”的面要和的软一些，花卷做好后再开火做锅，等锅里的水大开后上屉，这样蒸出来软软的很好吃。。。

一边拍照一边做，面醒的功夫大了，所以这锅的卖相不怎么样，朋友们将就着吃俩吧~~

O(∩_∩)O哈哈~

临风莞尔 发表于 2012-1-10 07:46:36

那边开茶馆，这边开餐馆，掌柜的要忙不过来了吧，哈哈...
正好俺还没吃早饭呢，尝尝刚出锅的花卷...
先尝个甜的，再尝个咸的，O(∩_∩)O哈哈~

乘兴而来 发表于 2012-1-10 09:17:08

回 3楼(水月镜花) 的帖子

那边聊饿了这边吃点喝点
不错吧~~
O(∩_∩)O哈哈~

花斑蛇 发表于 2012-1-10 12:23:34

专业水平！

雅鸣 发表于 2012-1-10 18:47:51

来碗粥就点咸菜味道不错滴~

青鸟欢歌 发表于 2012-1-10 23:58:24

来学学手艺 这花卷比馒头好吃

青 青 发表于 2012-1-11 05:14:24

耒看大厨做花卷。

乘兴而来 发表于 2012-1-11 06:52:33

引用第6楼雅鸣于2012-01-10 18:47发表的:
来碗粥就点咸菜味道不错滴~

早点就这么吃的。。。
呵呵
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