杂玩斋 发表于 2012-2-20 09:01:23

糖醋小排骨

如何做好外酥里嫩的糖醋小排骨也很容易。
主料：排骨500克
调料：少许酱油、盐、鸡精、白酒、白糖50克、醋25克、葱、姜、蒜末各10克、番茄酱适量、少许大料、桂叶、脆炸粉50克、水淀粉
做法：
1、排骨剁成约4理米长的小段用凉水慢慢烧热把血水焯出洗净
2、锅加适量水排骨放入、加白酒、大料、桂叶、生姜片15克、小中火炖15分钟排骨捞出，（这样口感更好，也是刚才提到的小窍门）
3、排骨加点酱油、少许盐调和入味
4、排骨加入脆炸粉调匀，小提示：（面粉也可以）
5、锅上火加入适量油、油温在七成热时排骨逐个过油炸金黄色捞出
6、锅洗净加入少许油、葱姜蒜末、番茄酱煸出香味
7、白糖、醋、鸡精、水淀粉调好的汁勾芡，８、把炸好的排骨入锅快速翻炒即可。

雅鸣 发表于 2012-2-20 17:12:59

用番茄酱味道不错的。

青 青 发表于 2012-2-20 17:19:46

糖醋小排骨色美

青鸟欢歌 发表于 2012-2-20 21:42:29

糖醋小排骨 好吃

杂玩斋 发表于 2012-2-21 08:26:25

多谢大家品尝！

南城军子 发表于 2012-2-21 14:13:15

果丹皮 发表于 2012-2-22 00:12:05

看着就好吃~~

赤松逍遥 发表于 2012-2-22 14:59:59

糖醋小排骨好吃.........

明慧明慧 发表于 2012-2-22 16:01:18

做下来口味肯定不错的

有鸟就叫 发表于 2012-2-22 20:13:01

好吃的糖醋排骨、
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