杂玩斋 发表于 2012-4-26 14:12:09

椰汁啤酒炖牛腩

牛腩炖土豆是最普通的一道菜，也是家常菜，人人都会做。用啤酒椰汁炖牛腩，风味独特，十分诱人。
主料：牛腩600克
配料：葱头、西红柿、土豆、各一个、少许青红尖椒。
调料：葱姜各15克、甜面酱1大汤勺、少许盐、大蒜5瓣、桂皮、大料、桂叶、啤酒一听、无糖椰汁一罐
做法：
1、牛肉切小方块用凉水慢慢烧热，把血水焯出洗净；
2、西红柿、葱头、土豆去皮切块；
3、锅里加入适量花生油，依次放入葱、姜、甜面酱煸出香味；
4、把焯好的牛肉放入锅内快速翻炒，加入少许酱油、白糖、焖片刻，待牛肉上色后把啤酒倒入锅里加约500毫升水漫过牛肉，把调料放进，大火烧开，改为沙锅用小火炖40分钟；
5、加入少许盐、放入土豆炖5分钟，这时把椰汁倒进锅里，在放葱头炖约1、分钟，西红柿、大蒜、青红椒一起放进沙锅里改为大火烧炖片刻即可。

西蜀咸若堂主 发表于 2012-4-26 20:12:41

好吃！！！！！！！！！！

小桃花 发表于 2012-4-26 21:46:29

欣赏了。

南城军子 发表于 2012-4-26 23:56:22

青鸟欢歌 发表于 2012-4-27 10:28:34

椰汁啤酒炖牛腩一道好菜

雨神 发表于 2012-4-28 17:22:20

学习了...

绥中百灵 发表于 2012-5-3 13:52:27

了解一下

石门卧牛 发表于 2012-5-4 10:25:22

学习学习

美而健 发表于 2012-5-5 22:53:36

椰汁啤酒炖牛腩~ 好食材 看起來就知道好吃 樓主家的伙食真好

雀灵舞 发表于 2012-5-7 04:46:32

一道好菜
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