杂玩斋 发表于 2009-11-24 10:58:06

面拖大头虾

原料：鲜大头虾，鸡蛋，面粉，盐，料酒，葱姜汁，花椒，油，椒盐等。
做法：
1. 大头虾洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时左右。
2.拣去花椒，将面粉放入盆中，打入鸡蛋，加适量清水调成面糊待用。
3.锅放油烧至六七成热，将大头虾逐个裹上面糊，入油中炸至金黄色，取出，当油温升至八成热，再复炸一边，使之焦脆即可。
4.炸好的面拖大头虾用椒盐蘸食。

紫刀 发表于 2009-11-24 13:32:25

好吃。。。。。。

小鸟飞花 发表于 2009-11-25 22:56:37

做的好，来一只！

鶥绣 发表于 2009-11-30 05:40:25

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