吃饭 发表于 2012-11-22 14:43:47

桂林小吃——米粉

桂林人每天的生活基本都是从一碗粉开始的，现将三种米粉给大家说说
（一）卤水米粉，各家卤水的制作大都不同，大致以猪骨、牛骨和各种秘方佐料配置而成，米粉是现磨现做非常新鲜爽滑，做好的米粉在吃之前先过道热水，在配以牛肉、油炸后的扣肉、黄豆、酸豆角、酸笋、酸萝卜、辣椒等，吃起来香辣可口，回味无穷！
   
（二）螺蛳粉，螺蛳粉顾名思义，少不了主要的配料螺蛳，但是粉里面却看不到螺蛳，原来粉里的汤头就是用螺蛳熬煮而成，配以生菜、豆腐皮等，再加上厚厚辣椒油的螺蛳汤汁，鲜美无比，辣味十足！

（三）肠粉，就是用米汤熬煮成的米皮，里面卷上肉馅，外形像肠子一样，外面淋上辣椒酱酸菜等，也别有一番风味！

我喜四喜 发表于 2012-11-22 15:48:44

米粉 喜欢的

和谐相依 发表于 2012-11-22 16:10:24

不错 欣赏了

乘兴而来 发表于 2012-11-22 16:51:16

感谢吃饭朋友的介绍
学习了。。。

靖江花鸟 发表于 2012-11-22 20:39:13

呵呵，不错，喜欢第一种吃法！！

小桃花 发表于 2012-11-22 22:24:31

喜欢凉拌的。。

dennis0 发表于 2012-11-22 23:31:45

谢谢介绍。

柳莺花燕 发表于 2012-11-23 09:07:59

米粉，女士的专利啊。。。。哄老婆，一定效果俱佳。

晨山雀鸣 发表于 2012-11-23 10:12:13

挺辣的吧

吃饭 发表于 2012-11-23 10:21:14

引用第8楼晨山雀鸣于2012-11-23 10:12发表的:
挺辣的吧

怕不辣 呵呵
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