[转帖]日本的兰花发展
日本的兰花发展1 日本的兰花研究
1．1 研究机构
在日本研究兰花的机构主要设立在一些大学和农林科学研究院、所中。例如，歧阜大学、
爱知县教育大学、名城大学、高知大学、香川大学、千叶大学、歧阜县农业综合研究院等都
有专门研究兰花的实验室。研究人员虽然不多，但设备先进，配套齐全，经费充足。经费来
源主要是政府拨款与企业公司资助。
一些专业性的苗木花卉公司和综合性的公司也有自己的研究所。如揖斐川工业株式会社
和Verde株式会社都有相当高级的实验室。他们不仅有自己的专职研究人员，还从大学聘请
高级顾问，共同研究攻关。
1．2 研究的联络与交流
兰花研究情报与资料的交流主要是通过日本园艺科学学会（JSHS）进行的。该学会每年
出版四期刊物，举办两次研讨会。自1951年以来，通过JSHS发表的兰花研究报告累计已有
400多篇。所以通过JSHS的活动，就能大体了解日本兰花研究的概况。同时，一些大学的刊
物也常发表有关兰花的论文。1992年日本花卉生产协会洋兰部又创办《会报》，每年一期，详
细介绍日本全国及各地兰花的生产机构、规模、品种及经营动态，同时也刊登研究报告、学
术活动及与兰花生产有关的信息。
爱知县名古屋市每2～3年举行一届国际兰展。据日本洋兰株式会社市场长都筑正孝先生
介绍，每届兰展都有数十个国家与地区的代表团参加，不仅可以直接进行兰花及养兰用品的贸易，
还组织专门的兰花学术报告会。每届都可收到国内外有关的论文数十篇，会后都编汇成集，精印出版。
1．3 研究的主要内容
1．3．l 组织培养技术60年代前，有关的研究报告主要集中于兰花种子在人工培养基上的
萌发。60年代后关于茎尖培养的报告日多。80年代“生物技术”进入日本后，大大促进了组
培技术的研究。其研究内容也迅速扩展到化学诱变、育种、胚培养、花原基培养、及难发芽
种子预处理后的培养。特别是结合PIB冷藏及成花生理和根系生理的研究，使兰花组织培养
技术的研究领域和深度都迅速发展起来。
1．3．2 遗传育种 因为兰花新品种在日本有专利保护，所以兰农和兰花公司都非常重视兰花
杂交育种，或者诱变后，再认真选育。诱变手段除使用化学制剂外，还采用物理辐射。这些
研究大多需要组织培养技术的配合。同时，日本也从国外引进优良新品种，再通过组培快繁，
迅速推广。兰花市场的竞争，实质上就是优良品种的竞争。
1．3．3 生理生化 这方面主要集中在种子的萌发条件与机制的研究。众所周知，兰花种子细
如面粉，只有简单的胚，没有胚乳和子叶。在自然界，要与相应的真菌共生才有可能发芽成
苗。人工播种者十有九败。1922年Kundson成功地用无机盐、琼脂、糖和水配成了能让兰花
种子萌发的培养基，从此才有了当今世界上日益兴隆的兰花工业。但兰花种类繁多，对培养
基的要求各不相同，特别是对附加激素、维生素、PH的要求更为严格。所以必须不断探索改
进，才能满足不同品种，尤其是新品种种子萌发的生理需要。
另外，兰花种子与花粉的冷藏生理、受精生理、花色素的成因与分布、光合类型及各种
诱变手段引起的生理生化变化都是研究者关心的课题。
1．3．4 栽培技术 兰花是供人们观赏的，除了花型、花色外，枝叶形态都直接影响其商业价
值。日本兰化工作者对顶芽生长的控制、花芽分化和成花都做了大量研究。70年代弄清了蝴
蝶兰（Phalaenopsis sp．）的成花机理，指出＜23C（用C表示摄氏度）花芽分化才能启动；＞23C便被抑制。80年代又对石料兰（Dendrobium）进行不少研究，发现 〈13 C可刺激其生殖生长；＞13 C则抑制生殖生长，而刺激营养生长。当然不同的栽培种间有一定的差异。日本一些兰园对传统的
中国兰（又称东方兰，兰属 Cymbidium）成花的控制主要是在夏季运往 500～1000 m的高山
上（比平地温度低SC以上）栽培。这样能使花期提前1～2个月，赶在圣诞节期间上市。
2 日本兰花的生产
2．1 生产组织和特点
我们三次访日期间，先后参观了10多家专门生产兰花的公司和以兰花生产为主的公司。
他们是把众多的兰农组织起来，成立股份公司，日本叫株式会社。这些公司都是高度集约化
的工厂化生产，统一安排生产配额，统一购置供应生产用品，统一销售，效益显著。即便是
规模较小的家庭兰园，也是工厂化生产。各公司在生产上的一个突出特点就是专门化程度很
高，有的生产蝴蝶兰，有的生产石料兰，有的生产万代或卡特利亚兰，而且各公司都有自己
的名牌拳头品种，在社会上有很高的知名度。消费者需要什么兰花就会自动与有关公司联系。
这样各公司不仅提高了在国内外的竞争能力，还可以联手同兰花栽培设施及用品的生产部门、
厂家讨价还价，降低自己的生产成本，增强生存能力。
2．2 生产设施与用品
日本兰花生产几乎全部都是在温室或保护地中，采用无土栽培技术进行。栽培质料大多
用由中国或东南亚进口的水苔（泥炭薛），也有用本国生产或欧洲进口的由腐殖质、沙石、粘
滞剂等混合制成的颗粒状人造基质。各种各样专用的瓶、盆、筐、杯等配套工具和包装、保
鲜材料，都有专门的生产厂家提供服务。
生产过程中的各种操作绝大部分实现了机械化和自动化。只有个别环节，例如试管苗的
移栽，成品切花的修整与包装基本上还是手工完成。温室中水、肥、光、温的管理大多是自
动控制，有的已用电脑控制。
2．3 生产规模及供销动态
根据日本洋兰株式会社提供的资料，1991年兰花总产值33．6亿日元，而营业额达45．7
亿日元，有净利润 12亿多日元。其中爱知县占总产值51％以上，种植面积有6 300多hm2
在全国排第一位，其次是四国、静冈和歧阜。
日本70年代是兰花出口国，但现在却要大批进口。主要是因为消费量大增，而国内生产
成本又日高，限制了生产。估计每年日本从新加坡、泰国和台湾进口洋兰切花6 000万支以上，
还有大批盆花。
3 日本兰花的包装、运输与销售
3．1 包装与运输
包装前都要先进行整形和支撑固定，提高观赏价值，然后小心用塑料膜或玻璃纸包裹保
护。体积小的切花或盆花再装纸箱，体积大的盆花则放上专用花架。这些花架都是与专用车
配套的。各个兰园或公司都有自己专用的运花车辆，花在车中不会发生挤压、磨撞而受伤害。
长途运输则用飞机。
3．2 销售
兰园和兰花公司可以直接用专车把产品送到各花卉市场拍卖。例如爱知县名古屋市拍卖
行是个国际市场，每周六国内外兰商在此交易。一般各生产单位都提前2～3天把花运到这里
拍卖。据市场长介绍，凡运到这里的花，没有卖不出去的。
各兰园和公司还通过大大小小的零售花店销售，也直接向宾馆、饭店及一些公共场所销
售。 学习了。 谢谢介绍!!! 日本兰花从侵华之时有个飞跃，日本本产兰花无香！大量中国珍品兰花在上世纪三、四十年代掠入日本，但93年很多国内绝种的兰花又从日本返回本土。多谢八老的文章。
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