锯锅
<img width=\"601\" title=\"gif\" class=\"zoom\" id=\"aimg_278799\" alt=\"gif\" src=\"http://bbs.shzhidao.cn/data/attachment/forum/2010/04/23/197/70910923411182.gif\" complete=\"true\" unselectable=\"true\" outfunc=\"null\" initialized=\"true\" status=\"2\" aid=\"278799\" zoomfile=\"data/attachment/forum/2010/04/23/197/70910923411182.gif\" file=\"data/attachment/forum/2010/04/23/197/70910923411182.gif\" inpost=\"1\" complete=\"true\" /><strong><font color=\"#000080\" size=\"4\"></font></strong> <div class=\"tip tip_4 aimg_tip\" id=\"aimg_278799_menu\" style=\"Z-INDEX: 301; POSITION: absolute; TOP: 13109px; LEFT: 128px\" initialized=\"true\" cache=\"1\" fade=\"false\" cover=\"0\" layer=\"1\" mtype=\"menu\" ctrlkey=\"aimg_278799\"><div class=\"tip_c xs0\"><div class=\"y\">2010-4-23 08:18 上传</div><a title=\"4fa830fa452d65a16281b&000.gif 下载次数:21\" href=\"http://bbs.shzhidao.cn/forum.php?mod=attachment&aid=Mjc4Nzk5fDRmMjdjMzUwfDEzNTgxMzkzMzF8MHwxMzYzMTc%3D琱umb=yes\" target=\"_blank\"><strong>下载附件</strong> <span class=\"xs0\">(53.47 KB)</span></a> <br />gif </div><div class=\"tip_horn\"></div></div><p></ignore_js_op /><font size=\"4\"><font color=\"#000080\"><strong></strong></font></font></p><p><font size=\"4\"><font color=\"#000080\"><strong></strong></font></font></p><p><font size=\"4\"><font color=\"#000080\"><strong> 那位一定会问。锅干嘛把它锯了？这就不得不从拙作《胡同串子》“小金锣，锔碗”说起。 锔碗的是一项走街串巷的服务项目，整天挑着一副摊子，前面是一个高提梁的箱子，提梁下面系一面小金锣，两个悬垂，走动时叮当声响，招徕顾客。金锣下方为一木箱，箱为多层抽屉，内置工具和材料。后面一头就简单了，一个小凳及数种钻杆、钻弓而已。 我是生活在穷人区的，也就是那句“东贵西富北贫南穷”顺口溜所说的南城。有上顿没下顿的紧巴日子，迫使人们必须节约，就连失手打碎的碗、盆、缸只要是囫囵个儿，能修理重复使用的，必然修理使用，修理碗、盆、锅的工匠就是锔碗的。 不管锔盆、锔碗还是锔大缸，就是用金属门状钉把裂纹或碎块紧密连接在一起（就和用订书钉订书相同），故工匠接活后，先把茬口对一遍，确认不少块缺纹（裂口纹路不能紧密相接）后就要开钻了。由于介质是瓷土烧制，打眼是锔碗的第一道工序也是最见功力的，不管断口形状长短，全凭眼力估算锔钉所需的数目和距离，特别是曲状纹，外缘内缘钉坑距离完全不同，都要估算十分准确。每个钻眼深度约为磁壁的三分之二。钻把木质，用钻弓扯动，带动钻头旋转，钻头镶有金刚石。北京有句歇后语“没有金刚钻，别揽瓷器活”概出于此。然后，装钉，抹上油灰，您就能用了。 北京还有修理铁锅的，也挑着担子，一头是单屉箱子内装炭炉、小坩埚、铁料、把锔、钻弓钻杆，一端是风箱和小凳。沿街吆喝着“锯锅，箍络锅”。锯锅和锔碗是相同的，单说说箍络锅。 家用的铁锅破裂之后，大概由于生铁结晶问题，经常崩角裂口，造成残缺，这就用上箍络锅的技巧了。只见那工匠将炭炉、风箱连接，炉中置入焦炭，坩埚内放入生料，稳定半埋于焦炭中，起火熔化成亮红色液体，将干布多次折叠为15公分大小方块，上均匀洒满半公分厚的细沙，将坩埚熔化的铁水小心倒在这方布上若蛋黄，接着将此铁水由外向内自残缺洞口塞入，上用油擦抹平，如同结疤，连续补平节点，完成。 现在，生活水平提高了，破碗不补了，铁锅也退出历史了，但是中国有句俗话“吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷。”这个算计就包括了我们传统美德--节约，不应放弃和遗忘。 顺便说一句，锯锅同锔锅，用锔更合理。</strong></font></font><font size=\"3\"></font></p> 沙发。。。。。。 呵呵，小时常见的，不知啥时就不见了 以前见过锯锅和水缸的，到80年代就不见了 了解老行当 老行当 y远去的声音啊， 童年的记忆 被遗忘的职业 了解一下
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