烟雨寒亭 发表于 2010-7-11 22:16:28

我要吃掉这西瓜皮，大家来帮帮我！！

今天下午买的西瓜，晚上一吃才知道，我的老天啊！！！瓜皮足足有3、4厘米那么厚，心里觉得亏大发啦！！！

请大家告诉我西瓜皮可以怎么吃，我一定要吃掉这瓜皮才能解气

别笑我啊，女的嘛，就有这么点小心眼，哈哈哈~~~~我都笑我自己了

浪花飞絮 发表于 2010-7-12 00:34:33

哈哈，寒亭还真是会过日子的人，瓜皮也不浪费，前些年我们这的西瓜厚皮的多，我妈妈也是怕浪费，经常用瓜皮做菜，这些年厚皮瓜少了，吃的也少了，不过倒还记得几样瓜皮的做法。
凉拌： 把瓜皮绿皮红瓤削干净，切片，开水焯一下，放点醋.糖.盐，放多少根据自己的口味看着办，滴几滴香油，想吃辣的放点辣椒油拌匀，就ok了。
热炒： 同样把瓜皮绿皮红瓤削干净，切片，也焯一下水，锅里放油，葱花.干辣椒炝锅，放瓜皮，放一点醋和盐，稍加一点水，翻炒几下，出锅。
先说明一点，要做的好吃那是我教的好，做的不好吃，是你手艺不精，可别赖我。嘻嘻，哈哈。

大米 发表于 2010-7-12 10:04:37

去皮和瓤，切条，拿盐腌成酸瓜皮，小时候常吃，挺好。

烟雨寒亭 发表于 2010-7-12 13:33:07

我已经把它糖醋啦！！！！！！

烟雨寒亭 发表于 2010-7-12 13:33:50

大家尝尝，还蛮好吃呢 这下我心理平衡了

浪花飞絮 发表于 2010-7-12 13:58:59

看上去还不错。不过你的西瓜皮也确实太厚了，都赶上冬瓜了。

富丰苑 发表于 2010-7-12 16:45:36

引用第4楼烟雨寒亭于2010-07-12 13:33发表的:
大家尝尝，还蛮好吃呢 这下我心理平衡了

平衡就好！！！

杂玩斋 发表于 2010-7-12 17:58:51

要做的好吃那是我教的好，做的不好吃，是你手艺不精，可别赖我。嘻嘻，哈哈！！！

小八友友 发表于 2010-7-12 21:01:32

哎呀 ！一不小心流口水了！

雅鸣 发表于 2010-7-14 12:50:56

青椒西瓜丝
主料：西瓜皮、辣椒。配料：盐、糖、味精。
西瓜先去外层绿皮。在切丝不要太细，放少许盐、糖腌制十分钟左右滤去水。
青椒切丝，六七成的油温下青椒丝爆炒后放入西瓜皮丝翻炒（可适当加点盐）放入味精后装盘。
特色：清脆爽口。
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