生炒面

无聊日子 · 发表于 2013-11-25 09:13:52

生炒面的制作材料：面粉500克，精猪肉100克，水17克，绿豆芽200克（土豆丝、豆角也可），葱、醋、精盐各适量，花生油50克，菠菜少许。www.cqzfmy.com
生炒面的介绍：山西冀城县传统风味小吃，制法类似焖面。它可以根据不同口味和喜好，配以各种荤素菜料炒制各种不同风味的生炒面。生炒面油大而不腻口，面润而不干硬，味道、口感均与焖面迥然不同。生炒面的特色：滑润适口，带有韧性，味清香适口。www.yumanhong.com
如何做生炒面1.将面和好，用压面机压成细面条（手工面条也可），将猪肉切成丝煸炒好，葱切成马蹄形，蒜切成月芽瓣形。2.锅烧热加入少许花生油，放入葱、蒜爆香，再放绿豆芽炒至出水，加少许醋后，把细面条撒在豆芽上，滴上熟油，盖好锅盖，用小火焖6分钟。3.把煸炒好的肉丝和少许菠菜撒在面条上，用筷子翻匀即可。生炒面的制作要领：1.面条不要太软，否则影响口感；2.菠菜焯水后切丝点缀。www.fzghs.com

藏巧守拙 · 发表于 2013-11-25 13:12:46

学习。

猛犸化石 · 发表于 2013-11-27 16:34:33

学习学习。

乘兴而来 · 发表于 2013-11-27 22:31:58

山西的面食都不赖啊~~

鱼鸟可人 · 发表于 2013-11-30 20:07:58

不错欣赏了！

知名id · 发表于 2013-12-1 11:27:59

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28年鸟龄 · 发表于 2014-3-16 18:05:46

不错欣赏了！

黄肤山雀 · 发表于 2014-3-16 23:02:30

好吃好看，色味香具全！

方庄冬虫 · 发表于 2014-3-17 23:43:09

尝一尝

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知名id 知名id 当前离线积分 76 IP卡狗仔卡	发表于 2013-12-1 11:27:59 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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