西兰花豆酥鳕鱼

和谐相依 · 发表于 2011-5-2 13:30:36

用料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

小贴士：

西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

乘兴而来 · 发表于 2011-5-2 20:42:16

科学营养的西兰花豆酥鳕鱼一定不错啊~~

雅鸣 · 发表于 2011-5-3 19:03:25

西兰花营养好，围边也好看~

摸鱼遛鸟 · 发表于 2011-5-3 19:57:30

引用第2楼雅鸣于2011-05-03 19:03发表的:
西兰花营养好，围边也好看~

美食家！

杂玩斋 · 发表于 2011-5-5 11:09:22

爽口！！！

相山欣云 · 发表于 2014-4-10 16:42:27

顶帖学习学习。

张家口红 · 发表于 2016-10-5 18:49:03

科学营养的西兰花豆酥鳕鱼味道一定不错！谢谢分享。

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