渔民禁忌和习俗

老渔夫

旧时渔船出海俗称\"开洋\"。第一次\"开洋\"，要用猪头供奉．一汛结束也用猪头等祭品谢龙王，俗称\"谢洋\"。渔船必以早稻秆烟熏一遍，又以布制红白各色三角小旗数面，每旗各书其出地附近之神名于上，分插船之首尾，冀其保佑安全。又必携带盐、麦、米、字纸灰、佛马香帛等物以为镇压海上遭遇怪异之用。渔船上忌家有红、白事或未满月之人，忌妇女上船。祝愿时不可以满载为词，亦不可以捕大鱼为句。渔船回埠，行路求乞之人，俱可取讨，谓之\"讨嗄饭\"。万不可用\"抽丰\"、\"抽头\"等语。船上，忌双脚悬于船舷外，以免\"水鬼拖脚\"，忌头搁膝盖、手捧双脚姿势，此态象哭，不吉利。忌在船头（龙头）小便；船上吃饭，先吃鱼头，意示\"一头顺风\"，盘中的鱼不可翻身，亦不得先攫食鱼眼，隐示\"翻船\"。

  此外，如\"塔\"曰\"星\"，\"十\"或\"石\"等字为\"赚\"。因\"塔\"为\"坍\"，\"石\"、\"十\"近\"蚀\"为蚀本。出言必以吉利为主。遇到不吉利的谐音、方言都用改称。如石浦叫\"赚浦\"。猪谐音\"输\"，猪头改称\"利市\"，猪耳叫\"顺风\"等。
渔家世俗有吃鱼怕“翻”的忌讳。吃盘中之鱼从不将鱼整条翻转。因为他们常在海中捕鱼，最担心的就是翻船，由此忌“翻”；渔人忌将碗筷丢下海中，因为随手将饭碗丢进海中，意味着看不起渔家及他们所从事的职业；渔人在海上行船或作业，遇到漂流尸体，禁忌不予理睬，而要把尸体打捞上岸埋葬，如捕鱼时捞到人或动物骨头，禁忌丢回大海，而要拾上岸放在“万福公”；家里死了人，禁忌到别人家里去，也不宜外出探亲；凡参与操办丧事的人，禁忌参加操办喜事；渔船上的渔民如家中有人生育孩子，下海时要在神像前烧“金”和“香”如家中有丧事的人上船须烧“金”“香”烛”；妇女上船时不能从船头坎走过。
以上俗习，解放后已大部废除。

船头拜北：
  即在船头朝拜北斗星。冬季，上岸的渔船船头一律朝北。当火把绕船的时候，船主在船头设香案，摆供品。而后敲响六面铜锣，点亮四盏红灯，升起两面三角神旗。船主在雄浑的锣声中点着香炷，跪在船头向北三叩首。祈求北斗星来年渔船下水继续为其指引航向，逢险化夷。

跑火把：
  老世年间，北塘养船户在大年三十子夜时分，把用绳捆好的芦苇把子点着，由两个人扛着先跑遍各庙，而后再跑到河沿，绕着自家的渔船跑。这就是跑火把。那时，每养一只船要两支火把，火把是渔船的两倍。成千近万的火把一齐出动，把渔乡的除夕夜照得如同白昼。火把由铜锣开道，神旗和纱灯导引，火把在后面紧紧尾随。各路火把窜街越巷，此没彼出，其景如龙腾蛇舞，热闹非常。?届时，各庙的庙门洞开，明灯高悬，迎接火把。船主依次在各庙进香后，再跑到河沿绕着自家渔船边跑边喊：\"大将军(大桅)八面威风\"，\"二将军(二桅)开路先锋\"、\"船头压浪\"、\"舵后生风\"等吉祥口号。直至火把燃尽。

起驳：
  代为运输的意思。除夕夜的起驳，寓意经过跑火把、拜北斗这番忙碌，船主家的渔船已经鱼虾满舱，装不下了。需要有人帮助起点走。所以，每当跑火把过后，便有一些无业闲散人以及孩子们高喊着\"起驳起来\"拥进船主家。船主高兴地将点心、花生、栗子、柿饼子之类的食品分赠大家。这些人用衣角兜着食品，也高兴地喊着\"一网打两船，一网金，二网银，三网打个聚宝盆\"走了。旧时，贫寒人家过年置办不起小食品，起驳便是他们获得\"过年\"的机会，做起来是十分认真的。船主也情愿舍些果品图个吉利，这就使整个起驳活动由始至终充满了喜庆气氛。

除夕夜观年景：
  子夜时分，除旧迎新之际，养船的人家都要发神纸。(旧时，渔民在子夜时分焚化供奉的诸神像，寓意送诸神离位升天。)之后，全家老少跑到院子里观天望风。倘若满天星斗，风平夜静，便高兴地喊一声\"好天!\"这一年，人船平安有天保佑了。这时，若是听见了猫叫，因应了\"猫叫有鱼\"的说法而喜出望外。认为明年一定是个好年景。

排船的习俗：
  排造新船，在大沽地区是件非常重大的举动。往往倾注了渔家几代人的劳动所得。因而，开始排船的这天，渔家上下人等忙里忙外，比过年过节还要热闹。排船工地四周插挂红旗，家里还要请人斗十浒，以示喜庆。造船开始，鸣锣三通，伴之鞭炮。在锣声和鞭炮声中，工头指挥水木工人将船底拼成。于是，新船从此诞生了。船底告成时，船名也随之产生。船名有的经过深思熟虑拟定的，有的是根据当场人情物态即兴蹴成的，因而船名俗雅不一。渔船造底的这天，被定为船的生日。每年的这一天，无论渔船在家还是出外，船上，家里都吃寿，给船过生日。

血 网：
  血网是指用猪血蒸染渔网的过程。旧时的渔网多用棉线或麻线结成。渔家为增加渔网的耐用性能，从生活积累中，想出血网的办法。血网采用猪血而不用其他牲畜的血液，是因为猪血腥味较大，撒在水里，能吸引鱼虾上网。

鸣锣惊鱼：?
  鸣锣惊鱼，是北塘渔民在海上围网打鱼的一个习俗。它是两只渔船一起作业的生产方式。这种生产方式多用于大量捕捞黄花鱼的季节。渔民在生产过程中发现，当黄花渔汛期，拉网这种方法用于捕捞鱼群效率太低，便想出了用片网围剿的办法。即两只渔船各系网的一端，下网后分头作圆形围绕。合拢时，锣声大作。同时，两船人一齐高喊：\"一网打两船!\"场面十分壮观。鸣锣的目的在于惊鱼上浮。锣声中，被围在网内的鱼群闻声游上水面。届时，船上的渔民及时收缩围网底部，把围网缩成一个敞口的袋形，以防止鱼群从底部逃脱。有经验的渔民，用这种方法捕鱼，鱼群找得准，真能一网打两船。??

神诞唱戏：?
  老世年间的渔民在海上作业，遇上风浪只有求助神灵保佑，因而和诸位神灵结成了不解之缘。除平日供奉外，每逢神的生日，还在该神所在庙前搭台唱戏。如农历二月十九是观音的生日。一进二月，渔民就开始集资筹备了。搭台的搭台，邀戏班的邀戏班，直忙到十九开锣唱戏为止。因为戏是唱给观音听的，戏台口要直对观音寺庙门。凡民只能在观音脚下观戏了。

娘娘庙里挂帆船：
  旧时，北塘地区的渔民为求得自家人船平安，按自家船的样子做成小帆船，挂在娘庙里的房梁上，表示把自家船放在娘娘的保护之下。大沽地区的娘娘庙多为天妃宫。因为天妃(林默)是为了拯救海上遇难的父兄死后成神的。这种舍己救人于危难的神灵，最为渔家所需要。这是渔民在天妃娘娘庙而不在其他庙宇挂帆船的原因。每逢每天刮起大风，陆地上的亲人便都往庙里跑，看看自家的小帆船船底是否潮湿。倘若船底潮湿，表明娘娘驾着小帆船搭救自家的亲人去了。于是四处奔走相告。在宣扬神灵的威力中，得到安慰。

渔家女穿棉的习俗：?
  大沽地区渔业生产季节为每年的开春至小雪。到了小雪季节，渔船便纷纷上岸了。这时，女人们可以开始穿棉了。倘若有渔船被困在海上或外埠，不能回家过冬，这只渔船上所有渔民的家属，特别是已婚女子，天气多么寒冷身上也不能着棉。表示与在外的丈夫同寒共苦。

冰 鲜：
  冰鲜，这个习俗盛于四月渔汛期。四月，脍鱼、黄花鱼、王鱼拥集渤海湾。这时，大沽地区每只渔船的产量都比往常高。但由于天气逐渐转暖，又来回往返费时，耽误生产，打上来的水产品保鲜成了问题。于是，便有人驾船到海上去收货，将收上来的货用冰保鲜，运到市场出售。而后每到这个季节，就有人从事这项活动。久而久之，形成了冰鲜的习俗。从形式上看，冰鲜是将海货从一只渔船倒在另一只船上，因而冰鲜也叫做倒包。冰鲜，由于变渔船往返运输时间为生产时间，促进了渔业的发展。同时也形成了一批从事这项活动的专业人员。建国后，大沽地区的渔船，由风帆逐步向机动化转化，船体也随着不断加大并装上了冷藏设备。冰鲜便从渔业活动中消失了。

同船同命：
  渔船在渔场作业中，全船伙计同船同命，齐心合力，即使有人家里发生意外事件，也不能在本渔季尚未结束时离船。

迎头鬃：
  从前，有些渔村在渔汛结束后，要评出产量最高的渔船，并择吉日举行仪式。洞头闽南语区称此为“迎头鬃”。被评为头鬃者，渔行主奖给红包和头鬃旗。以锣鼓鞭炮送到老大家。船老大则摆酒请客。席上，船老大坐大位。宴后一起将头鬃旗送到船上，插在船头。

禁向邻船借物：
  渔船禁止向邻船借物件，意谓不夺别人财气；而当邻船缺乏淡水或其他必需物资时，则会主动给予帮助。接受帮助者有所回赠，一根木柴亦可。

挂衣寻尸：
  寻找失水者尸体，要用死者生前衣服绑在竹竿上，插在船头。海洋船只一发现尸体或听到泪息，即辗转传告。

公婆船：
  亦称水上人家，多为一船一户；也有一户两船，父母子女共同生活，颇为和谐。公婆船在内问或江中撒网捕鱼，以捕获物换粮食和烟酒。他们平时不大登岸，风风雨雨都宿船中。从前温州城内，河道密布。河网旁民居毗连，公婆船进入小河后，不好撒网，即敲起竹梆乞讨。如逢年书，船泊东门港，由男人留守，女人（公婆船奶）携小孩上岸，沿门求艺。一到元宵，便在船头摆设祭品，祈祷神灵保佑新年安吉丰收。祭品中除捕获物外，还有讨来的铜钱和年糕，喻“财源旺，年年高”，这种水上渔家，清时来自福建，数十户，民国末期绝迹。

渔船忌讳：
  俗语：“脚踏船板三分命。”船工、渔民在海上生活日子长，难免遇风浪及其他险情，心里常存不安全感，因而产生各种禁忌。如在讲话方面，不说带有翻、打、碰、漏、倒 、扫、顿、触、死之类的话（含同音字），按通例将讳字改读或改称，有独有切口。
例如：扫帚——夫老爷刀
   矮凳——狗儿
   镬盖——镬遮
   镬焦——饭白
   饭焦——饭连
   斧头——快口
   柴爿——柴彩
   淘水——康潮
   水——青山
   碗——生存

行为动作禁忌：
  饭后不许将碗反扣，人不能俯睡，不可用锅铲戳饭焦，不许用筷子在船板上顿。
船家、渔民还忌妇女上船。新船下水到出海期间，船主不进妻子产房，连妻子经期也不能入内。
渔船出海打桩，不能坐在桩堆上吃。
吃鱼时不好挖鱼眼，吃完上半必须连头带骨夹去，再吃下半、捕鱼第一网拉上时，如网片被暗 礁或水下利物勾破，只用绳子扎起破洞，不能用梭子补，意渭第一次放网就要补往，往后经常要补破网。建国后，这些禁忌逐渐消除。

船眼：
  渔民尊“龙”为神灵，把自己的鱼船业看作是一条木龙。既然是龙，就要有眼睛，才能观渔路，绕暗礁，识方向，所以便有了“龙目”。建造新船时，要用上等樟木精制一对船眼，呈扁平半球形，比例要严格，船眼睛的大小即直径与船体“龙骨”的长度成特定比例。而船眼睛的眼珠与眼白又有适当的比例，后者约为前者的三分之一；再次是眼珠和眼白的位置。不同的船也有区别。打鱼的渔船，鱼眼睛的眼百在上，眼珠朝下，这样便能直观海底，观察到鱼虾的位置；运货、收购鱼虾的船，船眼睛的眼珠朝前，眼白在后，便于船只定住进港目标，不致迷失方向。
  新船下水前，选一吉日涨潮时辰举行仪式，将船眼嵌钉在船头两侧，然后用黑白二色涂作服白和眼鸟。眼球朝下，一副观鱼神态。钉船眼规定用三枚钉子，大船的眼睛也有钉五枚钉子的。但不论是三枚还是五枚，其中有一枚叫“圣钉”，是关键性的一枚。圣，在闽南语里是灵验、有求必应的意思，这枚“圣钉”，寄托着渔民出海保平安夺丰产的心愿。它安钉的位置也很特殊：渔船钉在船眼睛靠下近海的部位，其它的船钉在船眼睛靠前方的位置。安钉时，一定要选吉日良辰，在潮水上涨势进行。先在左右角各钉上一枚，第三枚定好位，不钉实，挂上五彩丝线，代表金水水火土五行，到选定吉辰，由船主一敲而入，然后用新红布蒙住，称为“定彩”。
新船下水前或首航前，要祭海神，由船主在鞭炮声中揭去红布，叫做“开眼”、初出海时，要在船上烧锅热水，锅里放银元，俗称“烧银汤”，用以洗船眼，使之“明亮”，帮助船主找到鱼群。

造船：
  渔民造船，要择吉日良辰。开工前，要用三牲福礼敬请天地神灵，向大木师傅敬酒、送“红包”。新船梁头(龙骨)定位时要披红挂彩；装淡水的“水舱”梁头合拢处要衬银洋(或铜板、铜钱)，并用银钉(或铜钉)钉合，渔民称它为“船灵魂”，亦称“水灵魂”。最后一道工序装船“眼睛”，叫“定彩”。“定彩”也要选择吉期，并付给大木师傅双份工钱和“红包”。施工时要在船尾栏板上贴上“海不扬波”的横幅，由大木师博按五色彩条(五行)扎好的银钉，嵌钉好“眼睛”，用红布把“眼睛”蒙上。新船下水时，再揭去红布，称“启眼”，由身强力壮、父母双全(有福气)的几十名青壮年在敲锣打鼓、鞭炮齐鸣的气氛中将船徐徐“赴水”(推入水中)，谐音“富庶”，以示吉利。赴水时，东家站在船头上向木工师傅和围观者抛分馒头，即谓“新船下水抛馒头”。

船关菩萨：
渔船后舱，设有神龛，专供船关菩萨(老爷)，叫圣堂舱。新船赴水时，要用三牲福礼向船关菩萨“祝福”。金塘流网船和枸杞等地的小对船供奉女菩萨，大对、背对、大捕船上供奉男菩萨。船关菩萨两旁有两个木雕小神像，一个叫顺风耳，一个叫千里眼。“祝福”除渔船赴水时进行外，每汛出海时也要进行，渔汛结束时还要“散福”。每次“祝福”或“散福”，都要用猪头、全鸭、鲜鱼作供品。供毕，由老大从猪鼻上割下一块肉抛人海中，大伙才分食。近洋张网渔民，则于每年立夏、端午、重阳节，到张网桁地“祝福”。

祭海：
  旧时，渔船每汛出海生产前，要在船上祭告神祗，向神明行跪叩礼后烧化疏碟，称为“行文书”。由老大捧一杯酒泼人海中，并抛少许肉块人海，叫“酬游魂”，以祈祷渔船出海顺风顺水。这天，船上众人忌讲不吉利的话，不许吵架。

渔家吃鱼的忌讳——中华渔俗：
  俗语道：“脚踏船板三分命。”无论海洋渔民、还是江湖渔民，都忌说“倒”、“翻”等词，忌做倒、翻的行动。
吃鱼时，热情好客的主人以筷指鱼示请，待客人尝第一筷后、宾主才一道食用。吃鱼时不能挖鱼眼，吃了上爿、剔掉鱼骨再吃下爿。为此，总是由主人预早持筷，从鱼刺的空缝里伸进去，细心地拨拉出整块的鱼肉请客人食用。以此示范后，客人就会自动按此法食用、而不去翻鱼身。太湖渔民还有不能挪动鱼碗的规矩。在吃鱼时不仅筷子不能拨翻鱼身，嘴也不能说“翻鱼身”，主人总是在作示范动作的同时，说“顺着再吃！顺着再吃！”
  海洋渔民节庆吃鱼时，要老大先动筷其他人才能吃。老大吃鱼头，挡橹（舢舨小老大）吃鱼尾，渔捞手吃中段，不能吃错。曾发生过挡橹未吃到鱼尾，把橹板锯断的事，老板只能忍气吞声道歉。小孩吃鱼的规矩也挺多，有的渔民信奉：小孩吃了鱼头会捉鱼、吃了鱼尾会摇船、吃了鱼翅（鳍）会游泳，但吃了鱼籽会变笨、吃了鱼脸上的无情肉会小气；当捕到蟹时，则烧上一盆任由孩子玩耍取食。

正月十三放海灯：
  大连地区海岛及沿海渔户给海神娘娘送灯的庆典。农历正月十三是传说中海神娘娘的生日。此日傍晚，渔家便带着自制的小灯船，从四面八方汇集到渔港岸边，将插着被点燃蜡烛的小船放入大海，小船随风向海中漂去。灯影水光，互相映衬，肃穆而神秘。接着，渔民们在海边摆设供品，焚香烧纸，祈祷一年的渔事活动平安丰收。供品中必不可缺蒸鸡和鱼，取“吉（鸡）庆有余（鱼）快（鲙）发财”之意。放海灯习俗源于对“妈祖”（海神娘娘）的崇拜。随着社会的发展和科学文化知识的普及，正月十三放海灯的神秘色彩已经淡化，逐渐演变成一种社会娱乐庆典活动，成为海岛民间文化重要组成部分。原先制作的蜡烛彩灯船，已改为风吹不灭的电池灯船，五颜六色，竞相媲美。放海灯时，有的在彩船上置放定时燃放的鞭炮，并敲锣击鼓助威，情景壮观。

高飞的小鸟

先坐下来

老渔夫

慢慢看有点长

老大顽童

引用第1楼高飞的小鸟于2007-10-31 11:11发表的 :
先坐下来

星期天的太阳

学习学习

大佬

规矩大!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

各有所好

渔家人生活禁忌多，慢慢看，有点长