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菜市场卖的鸡有很多种。
肉鸡：顾名思义，就是养起来吃肉的。杀好了也就卖五六块钱一斤。传闻这种鸡全饲料喂养，内含大量激素，建议女人和小孩少吃或不吃，真的！至于口感，会吃鸡的人肯定不屑，但一些不怎么吃鸡的，或者同类的养鸡场的人，会说这种鸡的营养成分和味道都是和其它的鸡没啥区别的。
蛋鸡：这种鸡也是全饲料喂养，过了下蛋黄金期，就“废物利用”了。出发点的不同，致使蛋鸡的养殖时间要大大长于肉鸡。虽然也是人工激素饲料伺候出来的，但保不住时间的积累，鲜味大增，吃起来比肉鸡强多了。市场白条鸡售价高于肉鸡，大约八九元一斤。
土鸡：按理说对得起这个名称的应该是用土法养出来的鸡，可惜不然。这仅仅是商家的一种叫法而已。这一类鸡都是一种模式，就是所谓的自然放养！不信你可以到他们的养鸡场去看看，果然是满山鸡跳，遍野鸡跑的。运气好的话，还可以从地上发现几粒小鸡鸡吃剩下的玉米粒之类的。
农家土鸡：要买这种鸡是很有学问的，现在的菜市场一般很难买到。最保险的办法就是上哪个交通不太方便的村落，看见游走在房前屋后的鸡，问明了人家直接索买。你也别嫌贵，人家贵有贵的理由，都是用大把大把的粮食喂出来的，养只鸡要多少粮食，人家比你有发言权！也有稍微便宜的，多是老太太从嘴角省出来的食物喂养的。这种鸡的价格无定数，一只鸡从几十元到一百多都有。
为什么单单漏了土鸡的价格呢？俺故意的。因为这里头的学问最大！
土鸡一般不会给菜市场的摊贩卖，大多会自己开一家门面或者用专业的铁笼子装好了赶集卖。而且土鸡像红酒一样，是有“年份”的。试着一次次买过不同年份的土鸡，以俺老人家的品尝经历来看，土鸡的猫腻是大大的！
半年的土鸡，不如菜市场里的蛋鸡。
一年的土鸡：也不如菜市场里的蛋鸡。
三年的土鸡：还是不如菜市场里的蛋鸡。
怎么会这样呢？原因很简单。因为你被忽悠了～！别人家说什么就是什么！
俺最瞧不起的就是那些卖土鸡的！说是自然放养，背地里喂的却是人工激素饲料。你有怀疑，还给你看养殖环境。
忽悠吧！太能忽悠了！
个别买兰花的也仿效此法。 |
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发表于 2012-7-19 09:37:35
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