中秋节快到了~~

乘兴而来

中国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式等。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻月饼等。按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮

京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；广式的则轻油而偏重于糖；苏式的取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。其它如云南“滇式月饼”、宁波“宁式月饼”、上海“沪式月饼”、厦门“庆兰月饼”、福州“五仁月饼”、西安“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨“老鼎丰牌”月饼、扬州“黑麻月饼”、绍兴“干菜月饼”、北京“稻香村月饼”、济南“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种，风味特点各有千秋。

京式月饼作法如同烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究著名；传统台湾月饼又称月光饼，以番薯为材料，口味甜而不腻，松软可口；清真月饼是信仰伊斯兰教的回民所特有之月饼，无禁食成份，以清真牛肉月饼最为出名。

随着时代的发展，出现了很多新款月饼，眼看就到中秋节了，从网上搜罗一些新口味的月饼，发上来与大家分享一下：

冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。

纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。

椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。

保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。

像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠物。

迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。

每逢佳节倍思亲，在这个最有人情味、最诗情画意的一个节日来临前，将一份深切的思念献给青鸟的朋友们，祝大家中秋快乐，合家团圆！

怡殿轩主

中秋快乐！乘版吉祥！

柳莺花燕

祝餐饮美食全体朋友，中秋佳节快乐。

小桃花

了解看看，。

和谐相依

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青鸟欢歌

来品尝月饼，味道不错。

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谢谢介绍各地月饼

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中秋快乐吉祥！！

子夜迷惑

提前祝青鸟的朋友们
中秋快乐！