自制绣眼粉料（升级版）~~~~~~

过建德 · 发表于 2013-6-4 20:26:15

主料：黄豆一斤
小米一把
玉米渣一把
花生一把（夏天略少，冬天多些）
蛋黄 15个（换毛季，降至10个）
辅料：枸杞一小把虾干两把（换毛季不加）
过程：
1.黄豆+花生小火炒熟，以黄豆吃起来没腥味或者花生皮开裂，吃起来没生腥味为准。再加入小米和玉米渣，翻炒一会就起锅，晾凉。
2.晾凉后，混合虾干枸杞一起用粉碎机打碎。
3.筛子筛一下粉碎后的粉料，粗颗粒等最后再打一次。
4.加入蛋黄，手工搓碎。
5.再次筛子筛一下，大的蛋黄颗粒与已经打到颗粒大小的粉料分开，吹干（半天）
6.粉碎大的蛋黄颗粒。
7.上锅小火翻炒5分钟。
8。晾凉，装瓶（内加吃零食吃剩的保鲜剂或干燥剂）