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诸葛烤鱼

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发表于 2013-10-29 09:35:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
中华文明,悠悠千年历史,三国故事,颇为世人津津乐道,什么桃园结义、舌战群儒、火烧赤壁、七擒孟获……一个个都充满了幻想和奇异的色彩。据民间传说,有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。 据老辈人的说法,当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼,这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同,别具特色。诸葛亮每备有家宴时,常邀几位好友共品烤鱼美味。后来,诸葛亮离开隆中,辅佐刘备打天下;一年后,他专程邀几位好友共品烤鱼美味,派人将制作烤鱼的名厨接到身边,负责军中饮食;刘备成都称帝后,诸葛亮又将其推荐至宫中,为御厨。www.zstbgs.com  
   这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌,刘备、关羽等人也很喜欢吃,成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后,民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”,以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。此后,这位名厨的烤鱼绝技由子孙世代相传,也为他们争得了无数荣誉。在唐、宋、明、清四朝,这位名厨家族就先后出过13位御厨,专门为皇帝主理这道美食。唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后,赞不绝口,还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。但是,烤鱼绝技在民间的流传却渐渐少了,曾险些失传,三国饮食文化研究所,以国际烹饪大师、中国十大烹饪大师、中国创新菜研究院副院长张正雄先生为代表,搜集了大量三国时期民间饮食的原始资料,取证民间,终获烤鱼秘方。www.guo-tong.com
   在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式,并结合八大菜系的基础上,经过了上千次的试验,反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合www.cqjiajieby.com
发表于 2013-10-29 12:05:50 | 显示全部楼层
首席“品尝”。

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发表于 2013-10-29 20:26:29 | 显示全部楼层
三国时期的美味。。。
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发表于 2013-10-30 11:34:43 | 显示全部楼层
美味。。
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发表于 2013-10-30 13:05:23 | 显示全部楼层
来尝尝。
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发表于 2013-10-30 13:10:14 | 显示全部楼层
没有看明白。
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发表于 2013-11-1 22:29:19 | 显示全部楼层
了解一下诸葛烤鱼。
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发表于 2013-11-2 16:38:04 | 显示全部楼层
来看看
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发表于 2013-11-9 11:53:18 | 显示全部楼层
学习。
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发表于 2013-11-10 14:35:37 | 显示全部楼层
引用第5楼猛犸化石于2013-10-30 13:10发表的:
没有看明白。
菜名挺吸引人。
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