梅花饺

无聊日子 · 发表于 2013-11-20 09:23:15

梅花饺属于四川美食中四川小吃的点心一类，形如梅花，色泽美观，咸鲜爽口。www.023pmhnt.net
原料：精面粉200克鲜肉馅100克蛋青一只蛋黄末少许www.wcjxzz.com
制作：面粉用温水调成面团，揉匀、搓条、摘成剂子，用饺杆杆成直径8厘米的圆皮，四周涂上蛋青，放上鲜肉馅，将圆皮按五等份向上向中间捏拢成五个角，角上边呈五条边，用小剪刀将五条边剪齐，然后将每条边统一向怀里卷起，卷向中心与第二条边相连时，用蛋青粘牢，共圈成五个小圆孔，将圆孔向外微扩成梅花饺子生坯上笼蒸8分钟即可;然后把蛋黄末均匀地填入饺子孔中，再复蒸2分钟。www.68630699.com

大连小小 · 发表于 2013-11-20 10:16:21

坐沙发尝一尝O(∩_∩)O哈哈哈~

卞国林 · 发表于 2013-11-20 17:27:38

坐板凳慢慢品尝

藏巧守拙 · 发表于 2013-11-21 11:35:01

垂涎三尺。

和谐相依 · 发表于 2013-11-21 12:53:40

来尝尝

有鸟就叫 · 发表于 2013-11-21 19:30:51

看看梅花饺

猛犸化石 · 发表于 2013-11-22 18:02:45

图片好像不是梅花饺

张亚钧 · 发表于 2013-11-23 06:34:52

慢慢品尝

蓉枫鸟迷 · 发表于 2013-11-23 17:43:16

尝一尝

鱼鸟可人 · 发表于 2013-11-29 20:17:50

尝一尝

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