晒晒自己做的菜

想飞了 · 发表于 2013-12-16 20:27:23

呵呵，谢谢大家关注

洁玉亭 · 发表于 2013-12-17 14:32:54

家常味道

hyttyou · 发表于 2013-12-17 17:00:49

黑乎乎，没有食欲。

乘兴而来 · 发表于 2013-12-17 19:38:45

红汤羊蝎子看着不错哦。。。
O(∩_∩)O哈哈~

小深小深 · 发表于 2013-12-18 18:28:17

1带鱼：如果是熬的，你这应该是家熬，建议出锅后锅内留汁儿，勾芡，林香油，略希即可，浇汁儿，色泽亮，味儿厚（当冷菜出售的话可以冷却后放冷藏，转天拿出来改条或块儿）。2：炖排骨：金红色为佳。3：丸子：颜色可以，型欠圆，不过水平很高了已经，汆炸丸子的型可以更圆的。4：红烧翅根：圆满吧。5：鲤鱼：汁多，且希。6：鸭脖：不错。7：烤鸡：颜色不错。8：软炸系列：颜色重了，型也不好，裁成见圆见方的坯子，切片，腌制后上糊过油，糊里泡打粉放多了吧，还有炸制的时候油温可能略高吧，金黄色为宜。9：羊蝎子这东西，大排档级别，很普遍，做法各异，不能说怎么做算好，见仁见智吧，胡乱说说呵呵

想飞了 · 发表于 2013-12-18 22:59:03

谢谢指点我是业余的家庭做法呵呵

辽东一翁 · 发表于 2013-12-19 17:52:00

欣赏学习

安徽芙蓉鸟 · 发表于 2014-1-1 14:51:37

看着不错啊~~

ruby6kzu · 发表于 2014-1-4 00:14:48

行家。

ruby6kzu · 发表于 2014-1-4 00:15:49

趁热吃都不错的。

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