八宝茶汤

无聊日子 · 发表于 2014-1-14 09:29:30

糜子面粉500克，山楂条、青红丝、果脯、葡萄干各15克，核桃仁、瓜子仁、糖桂花各10克，红糖200克，白糖100克。www.cqfths.net 重庆金属回收公司
八宝茶汤的介绍：
茶汤是京津地区常食的一种甜食。将盛有冲熟的茶汤的碗翻扣过来而不洒，因此有\"扣碗茶汤\"之称。所谓\"八宝茶汤\"就是再加上八种不同的果料。茶汤用大铜壶沸水冲开，大铜壶俗称茶汤壶，是茶汤业的幌子。壶高60厘米，直径50厘米，壶嘴细长。壶内四周贮水，中间空如炉膛，用以燃煤烧水。壶顶可装个铜汽笛，水沸汽笛就响。被擦得耀眼生辉的大铜壶加上那奇妙的铜笛声，颇有乡土情趣，十分诱人食欲。www.cqmmj.net 重庆室内门
八宝茶汤的特色：
色泽杏黄，质地细腻，甜润香醇。
教您八宝茶汤怎么做，如何做八宝茶汤
1.碗内倒入50克沸水和10-15克凉开水，加入50克糜子面粉调成糊。如此分别制成10碗。2.每碗用150克左右的沸水由近而远、再由远至近地冲熟面糊，使其成杏黄色茶汤。3.每碗加入果料、红糖、白糖和糖桂花即成。八宝茶汤的制作要领：www.cqbxgban.com 重庆无缝管
1.糜子面粉调糊不宜太稀；
2.冲糊要用滚沸的水，冲后及时用汤匙搅匀。

卞国林 · 发表于 2014-1-14 12:40:45

首席品尝

蓉枫鸟迷 · 发表于 2014-1-14 13:10:49

这不错呀

青鸟欢歌 · 发表于 2014-1-14 22:29:18

八宝茶汤好喝。

黄肤山雀 · 发表于 2014-1-15 01:26:38

欣赏了，看到敦想吃！

张亚钧 · 发表于 2014-1-15 07:12:56

尝尝！

ruby6kzu · 发表于 2014-1-15 11:26:09

请问糜子的学名，我以前在北京吃过一次，很想吃，但本地没有，知道原料就能自己做了。

内蒙飞虎 · 发表于 2014-1-15 13:01:38

欣赏了

wzhishan · 发表于 2014-1-27 09:38:54

来尝尝

28年鸟龄 · 发表于 2014-3-16 17:26:00

尝尝！

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