每日一贴2014年1月21日【北京护国寺清真京味小吃】请您分享驻足报道

富丰苑

北京市非物质文化遗产保护名录——护国寺清真京味小吃
护国寺清真京味小吃是集合概念,它是聚德华天旗下护国寺小吃事业部的主营品种。护国寺小吃以护国寺小吃店为龙头拥有地安门、西安门等9家连锁店，成为京城规模最大的北京小吃连锁企业。
护国寺地处西城西四牌楼之北，东起德胜门内大街，西至新街口南大街。全长580余米。护国寺清真小吃因护国寺庙会而名。
小吃俗称茶食或“碰头食”。最早屈原就有过描述。晋朝的干宝在他写的《搜神记》中也有小吃的记载，不过称之为小食。北京小吃可分为清真、汉民、宫廷三大系列。护国寺清真京味小吃是早年护国寺庙会精华集聚。旧京时，庙会是结合佛、道两教的宗教节日而开放的,人们到庙里去,主要是为进香,求福祈祥。但在烧香、购物、娱乐之余，累了、饿了总要歇歇，垫补垫补。庙会小吃因此而盛。1956年，政府庙会上经营茶汤、扒糕、白薯等有名气“大户”摊商组织起来，开办了护国寺小吃店。
为继承和发展民族小吃，展示饮食文化，使内外宾客尽情品尝小吃的风味特色，领略老北京风情，护国寺小吃店独家创制了集小吃精品和清真特色美食于一宴的\"小吃宴\"。\"小吃宴\"以品种丰富、宴式别致而著称。

深水微澜

坐着沙发吃小吃

大连小小

报个到坐板凳

王建春在

报个到，吃小吃

克克笼子

早上好。

张亚钧

好吃。早上好。报道。

wang218

大家好，报到了。

黄肤山雀

大会好，报到

有鸟就叫

早上好、签到。