珍珠烧卖

无聊日子 · 发表于 2014-1-22 09:22:14

珍珠烧卖的制作材料：
精面粉500克，糯米950克，猪肥膘肉200克，酱油150克，白胡椒粉7.5克。www.cqjshsgs.com 重庆金属回收公司
珍珠烧卖的特色：
皮薄光亮，白中带黄，馅料软滑油亮，味糍糯带咸。www.cqdtqx.com 重庆石材护理
教您珍珠烧卖怎么做，如何做珍珠烧卖
1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，捞出冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米入甑用旺火蒸约40分钟取出，洒入少量开水，再蒸约20分钟。2.猪肥膘肉洗净，切成小丁。炒锅内，放入肥膘丁炒至七成熟，出锅盛入盆内。将蒸好的糯米饭取出，倒入肉盆内，趁热加入酱油、白胡椒粉拌匀成糯米肉馅。3.面粉放在案板上，用清水200克和匀揉光，搓成长条，摘50个剂子，撒上干面粉，用擀面杖擀成直径约8厘米、边沿薄而起折、中间稍厚的圆皮，逐个包入馅料，用右手虎口掐拢收口，使烧卖包口处呈圆形张开，入笼蒸约15分钟，取出即成。
珍珠烧卖的制作要领：
1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；2.入笼要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。www.cqfths.net 重庆金属回收公司

卞国林 · 发表于 2014-1-22 13:31:22

首席品尝

ruby6kzu · 发表于 2014-1-22 18:16:22

外糯里鲜，看着就好吃。

逸趣草堂 · 发表于 2014-1-22 18:54:53

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高平词 · 发表于 2014-1-22 21:03:48

珍珠烧卖好吃

小桃花 · 发表于 2014-1-22 21:19:23

好吃。

青鸟欢歌 · 发表于 2014-1-22 21:22:57

来品尝
珍珠烧卖

大连小小 · 发表于 2014-1-24 12:51:41

尝一尝O(∩_∩)O~

有鸟就叫 · 发表于 2014-1-24 17:27:40

品尝品尝

wzhishan · 发表于 2014-1-27 09:34:56

尝一尝

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逸趣草堂逸趣草堂当前离线积分 1376 IP卡狗仔卡	发表于 2014-1-22 18:54:53 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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