东北酸菜鸭

无聊日子 · 发表于 2014-2-12 09:21:18

鸭肉性寒，味甘咸，有清热解毒、滋阴养胃、止咳化痰等功效，适合初夏进食达到滋补目的。鸭肉有多种烹调法，以炖成汤为佳，尤其加入酸菜一同焖煮后，鲜美的鸭汤咸酸适口之余，还有消除油腻和增进食欲的作用。www.ruimou.cn 重庆广告公司
材料：光鸭(半只)、酸菜(500克)、姜(3片)调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)www.cqmmj.net 重庆室内门
做法:1洗净鸭肉，斩成块状，放入沸水中汆烫，去除血水和异味，沥干水待用。2酸菜洗净，切成片状；姜切成片。3烧热1汤匙油，放入鸭肉翻炒几下，加入1汤匙料酒炒匀，煸至鸭肉出油，将鸭肉盛入砂锅内。4注入3碗清水搅匀，放入姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火炖煮35分钟。5倒入酸菜片，与鸭肉一同拌匀，加盖以小火续煮15分钟。6加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖调味，即可出锅。www.me1718.com 超声波液位计

卞国林 · 发表于 2014-2-12 12:41:18

是席品尝

王建春在 · 发表于 2014-2-12 20:05:44

欣赏了，好吃

青鸟欢歌 · 发表于 2014-2-12 21:03:13

东北酸菜鸭味道不错

为了玩嘿 · 发表于 2014-2-13 00:18:39

酸菜鸭，酸菜鹅，东北的炖菜

ruby6kzu · 发表于 2014-2-13 01:57:53

这道菜要慢慢品，细细嚼。

蓉枫鸟迷 · 发表于 2014-2-13 07:14:45

这不错

wang218 · 发表于 2014-2-13 07:56:28

尝尝。

内蒙飞虎 · 发表于 2014-2-13 08:36:09

欣赏了

王建春在 · 发表于 2014-2-13 08:43:23

色泽好

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