黄米切糕

无聊日子 · 发表于 2014-4-23 09:33:07

黄米切糕的制作材料：
黄米、红小豆各适量。
黄米切糕的介绍：
黄米切糕又称年糕，广泛流行于黑龙江的一种风味小吃。切糕历史较久。《龙城旧闻》载：\"齐齐哈尔产糜子，土人以为常食。\"明清年间，已有专卖糕饼的店铺。黄米又称糜子米，是一种粘性较强的米，切糕用此制成，具有浓郁的地方特色。www.ksbpq.com 重庆变频器维修
黄米切糕的特色：
切面黄红相间，层次分明，口感柔软醇厚，豆香、米香浓郁。
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黄米磨成细粉，过滤后备用。红小豆洗净，入锅煮至熟软，捞出控净水。黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊，然后倒在铺有湿布的蒸笼上，摊成约3厘米厚，放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时，开锅，撒上一层红小豆，约3厘米厚，摊平，紧接着再倒上一些黄米面稠糊，约3厘米厚，摊平，上笼再蒸，然后再撒上一层红小豆和黄米糊再蒸，熟透即成，总厚度达10厘米以上，取出翻扣在案板上，现吃现切。www.cqpengtong.com 重庆果蔬罐头设备

大连小小 · 发表于 2014-4-23 10:14:51

了解一下学习啦

三星百灵 · 发表于 2014-4-23 17:20:41

了解一下

小桃花 · 发表于 2014-4-23 21:26:25

来学习。

王建春在 · 发表于 2014-4-24 01:31:31

欣赏，学习

卞国林 · 发表于 2014-4-24 12:59:51

来瞧瞧

张亚钧 · 发表于 2014-4-25 06:23:42

品尝品尝！

28年鸟龄 · 发表于 2014-4-28 15:38:32

品尝品尝,味道鲜!

显示全部楼层 · 发表于 2014-5-8 21:41:12

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子竹青青 · 发表于 2014-5-9 11:25:54

学习学习

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半仙1989 该用户已被删除	发表于 2014-5-8 21:41:12 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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