江西特产-----丰城冻米糖

蟋蟀罐 · 发表于 2014-4-28 21:43:13

江西久负盛名的传统名优食品。丰城冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼佼者，曾被评为江西五大传统名点之一。丰城冻米糖有200多年生产历史，始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已畅销江南，名之为“江南小切”。据1949年2月4日《民国日报》载：“丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止，一直行销本省及沪、港一带，是茶会中的应时细点，又是旧时拜年送礼的佳品。”

藏巧守拙 · 发表于 2014-4-28 22:14:30

首席品尝、

方庄冬虫 · 发表于 2014-4-28 22:28:10

欣赏欣赏

富丰苑 · 发表于 2014-4-28 22:38:27

欣赏学习品尝、

大连小小 · 发表于 2014-4-28 22:44:30

来吃冻米糖O(∩_∩)O~

九月老羊 · 发表于 2014-4-29 06:35:04

欣赏学习、尝一尝

8810张 · 发表于 2014-4-29 08:17:50

品尝、欣赏

王建春在 · 发表于 2014-4-29 08:32:31

欣赏欣赏

深水微澜 · 发表于 2014-4-29 09:35:42

肯定很好吃，尝尝

深谷晨鸣 · 发表于 2014-4-29 10:22:37

垂涎三尺

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