木耳菜

阳春三月 · 发表于 2010-9-7 07:02:22

木耳菜2006

阳春三月 · 发表于 2010-9-7 07:03:18

木耳菜

青青 · 发表于 2010-9-7 10:45:32

第一次见到长在田间的木耳菜看看百度里是怎说的

简介
　　又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近年来，北方人也尝到了它的美味。
功效
　　木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

真想不到,.貌不惊人的木耳菜有如此优越功能.

雅鸣 · 发表于 2010-9-7 11:49:24

紫角叶口感嫩滑营养好。

浪花飞絮 · 发表于 2010-9-7 20:08:03

木耳菜近年来才出现在北方菜市场，不是太喜欢那种黏滑的感觉，可能还不太习惯。

青青 · 发表于 2010-9-8 07:13:44

引用第3楼雅鸣于2010-09-07 11:49发表的:
紫角叶口感嫩滑营养好。

对！南方人也叫紫角叶。价大于青莱。

老冯5509 · 发表于 2010-9-8 07:28:14

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富丰苑 · 发表于 2010-9-8 20:07:04

不太喜欢那种黏滑的感觉!!!

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