初尝斋饭

青山独绣

一次赴山西太原参加全国晚报摄影年会，下榻在中国佛教名山五台山的凉城山庄，让我荣幸地参加了五台山国际旅游月的采访活动。
这些天的五台山，一批批来自世界各国名刹的高僧们云集在此共商佛事。也好让我平生第一次与这些高僧零距离接触，聆听经典，共膳斋饭。真可谓三生有幸。这所味、所闻、所见、所感如今想来有几多新奇、几多神秘。这深深地感悟，几乎永远地烙在了我的心里…
到了五台山的当天，就听说这里的高僧将诚邀我们记者共进早餐，还说这早餐叫早斋饭，是佛教界最为严肃，最为清纯的早斋饭。
当然，在我们的记者群里，许多人真的没用过斋饭，有的甚至连什么叫斋饭都一时糊涂。此时，我们这些没吃过斋饭的人都有些急不可待了。第二天凌晨，天还蒙蒙亮，远处一声声清脆的晨钟掠过山间，飘入耳际。初用早斋饭的时辰离我们不远了。
约莫7时时分，记者团一行已经来到了下榻山庄左侧的寺庙里等进早斋饭了。
坐定后，就有导游过来对我们说，在你们和和尚、尼姑接触时，对和尚的称谓是“比丘”、对尼姑的称谓为“比丘尼”，千万不要越轨称呼。要不，这会被视为不礼貌。
此时的记者们早已饥肠辘辘了。这辘辘饥肠不是让称谓给惹出来的，而是源于这新奇的斋饭。
没来得想那么多，一批袈裟高僧手持木鱼，低目咏经，缓缓步入餐厅。不一会儿，餐具已呈梅花状置放：每人桌前是两只中瓷碗，后面对称摆设两只小碟，一只放些小麻花之类的油炸物，一只里面是小菜，中间则是一只茶盅，桌沿横放着一双筷子。如此摆设让人倍感新奇。
早就听说佛门清规戒律多，可吃斋饭的规矩也少不了。
正猜想，肃静的厅外传来了脚步声。三位年轻的比丘来了，一位还绿眼黄发，鼻尖翘起。他们僧衣簇新，像是着意穿戴一番。为首的一位斜披黄袈裟，入了横排首席；第二位则手持铜磬儿，在左排第一把椅子上落座；第三位排在了右排末座上。
　　说着也巧，我正与那位持引磬儿的比丘相邻。便学着电影里头的一番严肃，乘机竖起一掌施礼，请教他的法名。这比丘见状微微闭目念道：我名乃妙方，新疆人氏，今年二十有四，5年前在五台山普化寺出家；上首者乃我师兄，名妙生，武乡人氏，长我2岁。我俩都是庙里的八大执事之一。第三位乃是侍者，英国人氏，今年三十有二，名悟空…
　　妙方讲，吃斋前要念“供佛咒”，意请共享；饭后要念“斋咒”，和大众共享。吃斋时候，保持雅静，不能交头接耳，碗碟筷不能磕碰出声。筷子横放在碗中是再要一碗，斜放则为半碗，不用饭了便把筷子在碗上平划一圈，碗摆好，筷子竖放一边…
此时，妙方敲响了磬儿，三位和尚双手合十，高一声、低一词地念起了“供佛咒”。侍者捧着筷子慢慢踱到妙生前，妙生挟一筷子小菜放在侍者的筷子头上，侍者捧着小菜，出了餐厅供佛去了。
待他回转，三比丘一声“阿弥陀佛”，大家才迫不及待地操起了筷子，津津有味地品尝着斋饭那独特的寺庙清香。
斋饭一共上了六道，有开花献佛、金粟贡佛、罗汉斋菜、清凉茶果、慈航普渡、出三界桃。名称都带着仙气儿，其实内容极为普通。清凉山果就是早已上桌的那些油炸物；用白菜、青辣椒、西红柿、黄瓜、咸菜切成丝，呈放射状摆在碟里，中间放一撮桃仁的便被称为“开花献佛”；“金粟贡佛”是用酥米熬成的粥；“罗汉茶”是油炸豆腐、粉丝、豆角、土豆烩成的菜；一碗清汤上飘着几叶蛋清，称为“慈航普渡”。当吃着“三界桃”时，一位领队风趣地对女记者正色道:“你可不能吃了，出三界就要跳出欲界、色界、无色界，不许找对象哟。”
一句话，逗得大家哗然大笑。这一笑，可让吃斋饭的气氛一下子轻松多了。不觉间，我已吃了两碗……

晓友通信

阿弥陀佛！施主真是三生有幸啊。

大连小小

拜读了！善哉善哉

七武海

阿弥陀佛，善哉善哉。

画眉王迷

阿弥陀佛，善哉善哉。

有鸟就叫

阿弥陀佛，

锡林河

拜读了！善哉善哉。

青鸟欢歌

斋饭多福食物。

佛灯火

应该是尝过一次了，此帖锁定。 http://bbs.18888.com/read-htm-tid-10258854.html