邦东系的茶

大滇飞扬

近来在上海市场走访，发现多家茶店喜欢推临沧勐库或邦东一带的茶，有打地名的也有不打地名的，没打名号的但风格是这一带的是不会骗人的，跟着来店的客人一起喝这些茶，反馈的信息是这些茶口感很清晰，香气、甜度、回甘、生津，耐泡度，甚至符合‘不苦不涩不是普洱茶’的说辞（这一带茶的涩还是很明显的），为了验证自己的某些判断，于是回来，喝勐库的茶、邦东的茶，一喝，喝出来问题来了。出问题的是703批藏金。他真的藏惊，惊喜的惊。一扫秋茶明显比春茶底气不足的感觉，且听细细说来。

  细心的茶友应该发现，703批藏金是5.5星，比他的小伙伴703邦东秋茶多半颗星，这绝不是设计的错误。此事必有蹊跷，滇粉，你怎么看？

打开包装纸，看这样的饼面，黄片不少，如果是初见初喝茶，心里会不会BS一下，如果是，好吧，请参照夏宇说昔归：
“昔归茶的采茶期相对来说，比其它茶区稍晚一些，跟当地的采茶习惯有关系，他们都是待茶叶基本生长成形，最嫩的芽头已经长开了，才开始进行采摘，日照不均匀，同一棵树都不能保证发芽的程度一致，一些刚到能采，可有一些却已经长老了。昔归的干茶与其它茶区的干茶长的不一样，昔归干茶就是黄片特别多，春茶稍微好点，秋茶就不大同于春茶，黄片更是多得吓人。当你看到用一堆RMB换回来的却是整个晒场看着像在晒黄片似的，曾遇到过不少茶商游客询问我们在晒的是黄片茶么，我笑笑而过，却有一点心疼的感觉。”

恭喜一下自己，藏金同属邦东茶，是天价茶昔归旁边那个高性价比茶，自然也继承昔归这一干茶风格。所以，请抱以平和心态试喝这款茶。



这张图片只是特写，细长的梗子，似易武茶般的水蛇腰纤细妖娆。


130cc的盖碗，8克茶样，撬开的茶样里还含着几块黄片状的大叶子，坦白说，条索真的很难看，这样的茶，真对得起5.5星的品鉴？真对得起“关于藏金，大滇性价比最高的茶品。”的总结？

沸水洗茶两遍，之后匀速渐慢出汤（还是老泡法，前几泡从入水到出水约11秒）。

入口，柔软的茶汤让我恍惚了，这是邦东风格？入口汤软带糯，再喝，回甘，强烈的回甘，低沉的香气（茶汤在口腔中很香），稍显的苦底，显得茶气张扬，茶汤的饱满，丝毫没有一般秋茶的中庸，哪怕在向来以高性价比的邦东系秋茶中来看，也显得张扬。我们经常说茶气能下到哪儿，越深越好，这款茶就是能过喉且入胸腔。连续8泡下去，向来不认茶气能透背等玄乎说法，在上海略显低沉的处暑天，后背湿润（也许是湿热的）。接下来就是甜，清晰的甜，尾水甜，往往，尾水甜而不出水味的茶，价格也肯定好。而事实上，这款茶的价格的确很“好”。不足之处也要说出，这款茶，同样有涩底，显在舌面，本色；半年的时间还不足以去除青味，茶汤中还明显带有青味，明显的新茶。如果用壶泡，建议减少投茶量。





说完口感，再来说点客观的东东。藏金秋茶，首次制作，本人第二次试喝，第一次喝是蹭客户的，当时满嘴的青味，看制程没啥问题就没细喝，静候时间去除青味回归本味时再喝。

藏金，以大滇邦东庄园为轴收取周边鲜叶制作而成。大滇邦东庄园海拔约1600米（未实际测量，以政府资料为参考），为六星级别茶品，故藏金也为六星，某一层面上，藏金约等于大滇邦东庄园茶，不同的是大滇邦东庄园是自租地，全程自主管理。2014年秋天的藏金，我未参与过，是同事夏宇负责，2015年春天在收完易武茶后，去到邦东参与收茶，实地看了邦东庄园和藏金的所在茶地。


远看，成规模的茶园展现出来。


石头堆中生长的茶树，就是这样了。


树高三到五米，比比皆是，还有就是“腾条茶”也是形容它的。










看完茶树，不用怀疑此为大树茶了吧。即使再没有喝过大树茶，藏金也能为茶友带来标杆性的邦东大树茶口感。以此作为市场任何一家邦东系茶的评判——这是匹夫目前最自信公开的说辞。无论春或秋茶，邦东系，匹夫首推藏金。


PS：邦东系茶也好，勐库茶也罢，春茶大批量采摘时间约在3月底4月初，如大滇邦东庄园的茶在2015年春开采时间就是3月26号。

黄肤山雀

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