自己动手丰衣足食。如今有了电动面条机。用了20多年的绞肉机终于光荣下岗 …

绣迷蓝天 · 发表于 2015-10-20 07:32:56

请教是机器出面条后我马上就可以搓吗？还是等一晚干了再搓？

南北通飞 · 发表于 2015-10-20 07:45:49

好办法谢谢分享！

子竹青青 · 发表于 2015-10-20 15:26:57

学习学习

★红兰灯★ · 发表于 2015-10-20 15:59:12

最好过几分钟。刚出来的料湿度相对高一点。有时候用力大了会粘连。最好用风扇吹上几分钟 5分钟即可。一挫一揉就是均匀的颗粒了

我不忙 · 发表于 2015-10-20 17:04:07

其实这个做颗粒法复杂了，我的做法更简单，买个12到14目的筛子就行。料打细后，稍微加点水和面，干湿度在一握成团，一碰又能散开为好，然后把面压实用薄膜盖上醒上2小时后，上锅蒸熟后自然冷却后用手搓散，这时的面已经不是粉状而是颗粒了，过筛后再稍微晾晒下，不用完全晒干透，保留那么一点水分，进冰箱冷冻，取用时提前半小时从冰箱里拿出来，你会发现此时的料不但新鲜还略微带点湿度。

cz六华仙 · 发表于 2015-10-20 17:13:58

欣赏了

显示全部楼层 · 发表于 2015-10-20 18:04:44

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显示全部楼层 · 发表于 2015-10-20 18:08:27

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★红兰灯★ · 发表于 2015-10-20 22:11:22

谢谢分享。我看了烘干水果等东西不错。那眼子太大颗粒才2.0mm 干了才1.7mm用不了

★红兰灯★ · 发表于 2015-10-20 22:17:58

北方饲料很多都是风干的。但在南方湿度大烘干的都容易回潮变质。冷藏饲料如果在夏天。-18度拿出来30几度。温差50度没二小时就变质了

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